【內文簡介】免模型、零門檻 烤箱＋烤盤＋白報紙＋擀麵棍 四種基本器具在手 天馬行空的元素組合，玩出蛋糕捲新風貌！ 常常覺得烘焙器具買不完，家裡永遠缺少各種烤模嗎？其實，只要有一台烤箱，你就能變化出各種不同風味的蛋糕捲！ 本書從教你打出最美味的蛋糕體開始，從中引導讀者如何透過副原料的使用來改變蛋糕的口味，加上常見內餡種類的示範延伸，帶出各種組合變化，教你捲出好看又好吃的瑞士捲！ 多變的蛋糕風味→唐寧紅茶、海苔、竹炭芝麻、芒果、玄米、乳酪起司、堅果、草莓…… 美
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