嚴防詐騙
2024超級感恩月
縮小搜尋範圍
您現在位置:首頁 > 搜尋結果
回上一層
  • 《工作美學(硬精裸背穿線版)》

    類型:紙本書   出版社:天下文化   出版日期:20230804
    【內文簡介】世界名廚江振誠睽違七年全心投入之作 完整詮釋他徹底實踐三十多年的工作美學 每個人都必須建構自己的工作美學,那是一種態度、一種姿態, 關乎我們如何思考、如何行動、如何感受, 在無數次手與腦的投注、心與意的修練中,找到定錨的根與翱翔天地的翅膀, 讓我們所做的不再只是一份工作,而是一趟實踐自我的美好旅程。 「跨界,是跨你的眼界。我教你的不是做菜,是頂尖的格局。」《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」,唯一橫跨米其林、世界50大最佳餐廳及世界百大主廚榜的華人名廚江振誠,從過去到現在,他的每一步都是在跨
    ...more >>
    • 定價: 880 元
    • 優惠價: 79695
    • 放入購物車
  • 《八角哲學》

    類型:紙本書   出版社:天下雜誌   出版日期:20160427
    【內文簡介】歷時五年,台灣國際名廚江振誠首度完整公開他的創意哲學 帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意 台灣出生長大,名列世界最佳50大餐廳的米其林大廚江振誠,深受會做菜母親影響,從小喜愛美味廚藝。炙熱淬煉寶石,萬分耕耘,必得收穫。《時代雜誌》兩次報導盛讚江振誠的廚藝,《紐約時報》將Restaurant ANDRÉ 選為十大最值得搭飛機去品嚐的餐廳之一,不僅因為他令人驚艷的料理,更因他在頂級料理中建立的一套創意哲學、創作過程與營造恰如其分的
    ...more >>
    • 定價: 1950 元
    • 優惠價: 791541
    • 已售完,補書中
  • 《初心》

    類型:紙本書   出版社:平安文化   出版日期:20130429
    書系:Forward 作者: 江振誠(Andre Chiang)
    【內文簡介】台灣第一個世界級的頂尖名廚! 當我覺得一道菜完美的時候,就是我放手的時候。 當我覺得到達顛峰的時候,就是回盼初心,從零開始的時候…… 既然喜歡這件事,那就要把這件事做好,做到最好。 就是這份心意,讓他一路堅持到底,不斷超越旁人眼中的「不可能」! 20歲,台灣餐飲史上最年輕的法國料理主廚。 25歲,法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。 31歲,《時代》雜誌兩度讚譽他是「印度洋上最偉大的廚師」,獲選為「全球最佳150位名廚」,並被Discovery頻道選為
    ...more >>
    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 79253
    • 已售完,補書中