美食界奧斯卡「詹姆斯・比爾德獎」得主，The Violet Hour的共同創始合夥人之一，亦是該酒吧的首席調酒師。他認為自己是個到處流浪的享樂主義者，喜愛在不同的場合、不同的地點調酒。曾開過許多間酒吧，也關掉過好幾間。他住在芝加哥和紐約，目前的希望是能在加勒比海附近一邊航行，一邊喝著農業型蘭姆酒。《調酒的技藝》是他第一本著作。