現為「巧思廚藝教室」創辦人與專任教師，從小學時期就愛上西點烘焙與料理製作，因而赴日留學。在Home made果子學校及日本製果專門學校研習畢業，取得Home made果子協會教師資格、法國藍帶糕點等培訓證書，並曾於日本讀賣文化中心任教。
1998年返台成立「Home made果子學校台灣分校」（日本ホームメイド協会台湾分校，即巧思廚藝），推廣選擇天然與無化學添加物的材料，為家人親手製作自然、健康、美味的家庭烘焙。
著作包括：《曾美子的黃金比例蛋糕》、《曾美子教你第一次做麵包》、《捲起袖子學做蛋糕卷Roll Cake》、《戚風蛋糕零失敗》等。