一九五四年生，日本栃木縣人，千葉大學工學院合成化學系畢業。曾擔任消費生活報記者，一九八二年起成為自由記者。曾陸續提出食品、環境、醫療、生物科技等問題，並登稿於報章雜誌上。作者精通食品添加物、合成清潔劑、基因改良食品。主要著作有《不能吃與吃了無妨的添加物》《不能吃與吃了無妨的便當》（大和文庫出版）、《方便檢索・簡單・好評分的食品添加物詞典》（METAMORU出版）、《了解食品添加物之危險 詞典》（KK Best Sellers出版）、《吃了有害與吃了無妨的油》（靜山社文庫出版）、百萬暢銷書《絕對不能買！》（合著、星期五周刊發行）。