日本AV男優教主

入行26年，拍攝10000餘部AV作品，稱霸日本AV男優界10餘年。

「性愛是愛情的溝通形式之一。男女雙方互相理解，彼此合作，才能達到最極致歡愉的性愛。」——秉持這樣的信念，讓加藤鷹受到年輕人廣大的歡迎，在日本AV界豎立教主般的地位。其爽朗、心直口快的個人特質，也讓他活躍於各媒體，曾擔任電視節目主持人，並參加許多綜藝節目。

加藤鷹擅於用言語直搗「愛」與「性」的本質。在成人影片界中更以讓AV女優不斷「潮吹」的技術而聞名，這種招式叫做「黃金手指」，又稱為「神之手」，被認為是AV男優的神技。許多AV女優與他演出後，紛紛表示希望與他再次合作演出。

2013年，加藤鷹宣布於年底正式退休，今後將積極參與愛滋病和性病防治的公益活動，同時也想幫助中年男性，提供性愛的相關諮詢。

著有《體貼性愛祕技：日本第一AV男優加藤鷹終極術》《加藤鷹「絕對讓她高潮」的18性愛體位【真人圖解】》。