1910年出生於奧地利，26歲赴肯亞，此後終生留在非洲直至1980年去世。喬伊為知名畫家與攝影家，受聘肯亞當局拍攝非洲部落及東非原生植物，並曾獲英國皇家園藝學會金牌獎。《獅子與我》一書的出版使她知名國際，並創辦了「艾莎野生動物協會」，致力於野生動物保育，著有獅子與我系列三書。喬伊一生曾結過三次婚，喬治‧亞當森為她的第三任丈夫，在艾莎死後，她的研究轉為印度豹的保育工作，而丈夫喬治曾是繼續從事獅子保育的相關研究。1980年，喬伊在肯亞被一名對她心懷不滿的離職員工殺害，死後骨灰遵照遺願被葬於艾莎墓旁。1989年，喬伊的丈夫喬治也在寇勒保護區前往搭救觀光客時，遭到盜獵者殺害，享年八十三歲。