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誰說不能從武俠學化學?
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  • 誰說不能從武俠學化學?

  • 作者:李開周
  • 出版社:時報出版
  • 出版日期:2018-01-16
  • 定價:320元
  • 優惠價:79折 253元
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內容簡介

跟楚留香一起上基礎化學課,用屠龍刀破解化學的奧祕! ‧世上真有削鐵如泥的倚天劍嗎?如果存在,它的化學原理是什麼? ‧蒙汗藥、斷腸散、五鼓斷魂香、含笑半步跌,這些毒藥到底包括哪些化學成分? ‧五行陣加八卦陣,不如一個「鈧」的電子排列? ‧《俠客行》的石破天和石中玉兄弟,恰好說明了生長環境對同素異形體的影響? ‧黃金明明愈純愈軟,用牙齒都咬得出痕,江湖人物為何愛用金刀? 我們的生活周遭,不論是植物或動物、海洋或陸地,無論是自然形成的物質,還是人為創造的物體,歸根究柢都是化學,都是化學元素的神奇組合,而那些我們無比熟悉又誘人的武俠故事,正是打開化學之門的最佳鑰匙。 破萬暢銷作家李開周最新力作,橫空出世的武俠版化學讀本! 名人推薦 「透過作者洗鍊的文字、精彩的譬喻,引領我們看見不同的武林(世界),原來武俠也可以很化學!」——陳鴻仁(臺中女中化學科教師)

目錄

第一章 從劍陣看元素週期表 兩種輕功,兩個模型 五行陣,八卦陣,電子層 外層電子決定成敗 郭靖破陣與氧化反應 楚留香破陣與還原反應 第二章 武俠世界的趣味金屬 黃金曾經很便宜 黃金造兵器靠譜嗎 銀針試毒的化學原理 會哭的金屬 反磁金屬 點穴的有效期 溫泉的放射性 放射性金屬被追星的時代 第三章 點石成金 王指點將是怎樣一門奇功 牛頓的點金術 蘇東坡的點金術 同素異形體 迴旋加速器 星星才是點金大師 第四章 削鐵如泥 削鐵如泥不是傳說 寶刀是怎樣煉成的 結構化學與郭靖變陣 用尿和血來淬火 怎樣在聖火令上刻花 讓裘千仞去掰記憶合金 第五章 三花聚頂 霸王花的毒 魔鬼花的毒 情花的毒 曼陀羅花在曼陀山莊嗎 蒙汗藥的化學成分 麻醉藥與致幻劑 天一神水是重水嗎? 你之毒藥,他之蜜糖 第六章 退隱江湖生存指南 達摩的濾水囊 宋朝的瓶裝水 謝遜的反滲透膜 擊石取火 生命之鹽 把石頭穿在身上 小龍女自製手工皂

內文試閱

  用黃金打造的兵器最可靠?      明朝中葉以後,中國成為銀本位的國度,直到一九三○年代政府取消銀本位為止,白銀在中國當了將近五百年的基準貨幣。可是黃金呢?自始至終都沒能成為基準貨幣。歐洲和美國都用過金本位,中國沒有。      黃金在古代中國的用途,不是流通,而是製造飾品、鑄造佛像,或者做為財富象徵收藏起來,或者當作貴重禮物贈送給別人。在武俠世界中,還有人將其製成兵器。      古龍《劍客行》中有一位茹老鏢頭,使一把純金打造的紫背魚鱗刀。      古龍《劍毒梅香》中有一對來自蜀中唐門的小姐妹,各使一條軟金鞭,那是唐門的獨門兵器,通體用純金所製,可柔可剛。      古龍另一部作品《歡樂英雄》借武林人物燕七之口,提到一位金大帥的金兵器。      燕七道:「金大帥跟他一樣,也是個怪人,用的兵器也很奇怪。」      郭大路道:「他用什麼兵器?」      燕七道:「他只用金子做的兵器,而且是純金做的。」      郭大路眨了眨眼,好像已有點明白他的意思了。      燕七道:「他最善用的兵器,就是金弓神彈,彈發連環,一上手就是三七二十一顆,江湖中還很少有人能躲得開。」      郭大路道:「彈子也是金的?」      燕七道:「純金。」      郭大路道:「你想要我去跟他動手,接住他那些金彈,拿回來還帳?」      燕七笑道:「據說他的金彈子每顆至少有好幾兩重,而且一發就是二十一顆,你只要能接住他三、四發,就不必再看那些債主的臉色了。」      溫里安「白衣方振眉」系列之《落日大旗》裡有一位用算盤當武器的高手,他的算盤也是純金打造。      三十二招一過,信無二立時反攻,算盤快得連聲音也沒有了,只有金光閃動。      錫無後突然身退,有幾綹頭發散披了下來,呼吸急速。      這邊的金太子目光有一絲嘉許,淡淡地道:「不錯。」      夏侯烈沉靜地向著完顏濁說道:「你去。」      完顏濁躬身道:「是。」      直挺挺地一跳,已穿插在錫、信二人之間,一探手,抓向信無二。      信無二算盤反拍完顏濁脈門!      完顏濁一反手,已抓住金算盤,用力一扯!      信無二見對方一招即抓住自己的武器,不敢大意,一吸真氣,力抓不放!      完顏濁一把手搶了算盤,頂上白煙直冒,運功搶奪算盤。      兩人一齊運力,雙足深陷地中,互相凝視,都搶不過來。算盤是純金打的,居然被拉得漸漸變長。      當然還有我們更加熟悉的大俠郭靖,他剛出道時,隨身攜帶兩把兵器,一把是長春真人丘處機贈送的匕首,另一把是成吉思汗贈送的金刀。      黃金的化學性質非常穩定,不易氧化,不和普通的酸和鹼發生反應,而且密度很大,同等體積時比鐵重了不止一倍之多。用黃金做兵器,首先是不會生鏽,其次因為它密度大,慣性自然也大,同樣是花生米大小的兩顆彈丸,一顆金彈,一顆鐵彈,以同樣快的初始速度發射出去,肯定是金彈造成的殺傷力更強。      但是黃金太軟了,愈是純金就愈軟,含金量九五%以上的金塊,用一枚大頭針就能劃出傷痕,放進嘴裡使勁咬,能在上面咬出淺淺的牙印兒。試想一下,硬度這麼小的金屬,如果做成子彈,還沒從槍膛裡飛出來就變形了;如果做成刀劍,對手用鐵鑄的盾牌一擋,它就得捲刃或變彎。所以郭靖的那把金刀並非純金打造,只是在刀柄那裡鑲了一個用黃金打造的虎頭,刀身仍然是鋼鐵。《笑傲江湖》中林平之外祖父金刀王元霸的所謂「金刀」,恐怕也是刀柄或刀鞘用金,刀身最多鍍金,不會是純金。      歷史上倒是真的有人用純金造過兵器。      三千多年前,埃及第十八王朝的法老圖坦卡蒙有一把金劍,劍身、劍柄、劍鞘都是高純度黃金。比圖坦卡蒙稍早的時代,另一位埃及法老卡摩斯的弟弟雅赫摩斯一世有一把金劍,劍身和劍鞘用黃金,劍柄用青銅。據說在兩千多年前,東漢時期的第三位皇帝漢章帝也有一把金劍,被他扔進了伊河,因為他造這把劍並不是為了殺敵,只是要用它來鎮住河裡的妖怪。照常理推想,那兩個埃及法老的金劍應該也不是為了實戰而造,而是另有目的,譬如辟邪、收藏、彰顯格調,或者純粹就是喜歡騷包。      說起騷包的人,丐幫老幫主洪七公便遇過。《射鵰英雄傳》第十二回:      洪七公吃完黃蓉烤的叫化雞,從懷裡摸出幾枚金鏢來,說道:「昨兒見到有幾個人打架,其中有一個可闊氣得緊,放的鏢兒居然金光閃閃。老叫化順手牽鏢,就給他牽了過來。這枚金鏢裡面是破銅爛鐵,鏢外撐場面,鍍的倒是真金。娃娃,你拿去玩兒,沒錢使之時,倒也可換得七錢、八錢銀子。」      飛鏢講究的是堅硬、鋒利、比強度大(強度與重量的比值大),論殺傷力,純金做的鏢遠遠不如破銅爛鐵做的。武林人士倘若用純金做鏢,那一定是土豪;倘若在鋼鏢外面鍍金,那一定是冒充土豪。      真土豪也好,假土豪也罷,純金的兵器也好,鍍金的兵器也罷,凡是用黃金給自己做兵器的,肯定都有炫耀傾向。換句話說──騷包。      按金庸《鹿鼎記》的故事情節,順治皇帝跑到五臺山出家,貼身護衛法號行顛,手提一根黃金大杵,也就是特別粗、特別長的金棍。將黃金做成棍子,硬度當然超過木棍,密度當然超過鐵棍。基於黃金良好的韌性,金棍即使遇到極其剛猛的對手,也無法將其折斷。不過這種金棍就和金刀、金劍一樣,最大的缺點是受力後很容易彎。      愛看《西遊記》的小朋友可能會提不同意見:孫悟空的金箍棒不就是金的嗎?怎麼沒見它被妖魔鬼怪弄彎過啊?事實上,金箍棒僅僅是在兩頭套了金箍,棒身還是鐵,鐵可比金硬多了。      既然金元素不適合做兵器,那它適合做毒藥嗎?      《紅樓夢》第六十九回,王熙鳳借刀殺人,逼尤二姐吞金自殺,看來黃金好像是可以把人毒死的。實際上呢,因為金元素的化學性質十分穩定,不溶於胃液,不溶於血液,不被人體吸收,吃進去多少,拉出來多少,完全沒有毒的副作用。吞金之所以殺人,通常是因為金塊太大,形狀太不光滑(例如金元寶就是有稜有角有兩個尖兒的小船造型),硬吞到肚子裡,會戳破胃壁,堵塞腸道,讓人在劇烈痛苦中緩慢死去。也就是說,如果有人吞純金致死,那他(她)絕對不是被毒死的,而是被金塊戳出了嚴重的內傷。      純金延展性極好,手工錘打,永遠不斷,能錘成萬分之一毫米厚的薄片,俗稱「金箔」。《天龍八部》第十回,吐蕃國師鳩摩智寫信給天龍寺高僧,信封用黃金打成,用白金嵌出文字。這種信封看上去金光燦爛,無比華貴,實則用料不多,幾十錢黃金就能打出幾十平方公尺的金箔。      將金箔剪碎,撒到酒裡,即成「金箔酒」,安全無毒,儘管放心飲用。《元史》中有一位文官張立道,與朋友結盟殺奸臣,十三個盟友為了起誓,「刺臂血和金屑飲之」,每人胳膊上扎一刀,流半碗血,摻上細碎的金箔喝下去,無人中毒。《清史稿》裡有一位武將石家銘,忠於滿清,和鬧革命的新軍打仗,打不贏,要以身殉國,「和金屑服之」,喝了一杯金箔酒,以為會中毒,哪知道沒事兒,只好讓部下點一堆烈火,跳進火堆裡自焚。      史書上也有喝金箔酒中毒身亡的反例:三國時期,魏明帝殺公孫晃,「齎金屑飲晃及其妻子」,用金屑泡酒給公孫晃一家灌下去,居然毒死了公孫晃全家。晉朝時司馬倫為了除掉專權皇后賈南風,「齎金屑酒賜賈后」,結果賈南風「死於金墉城」。我們用化學知識推斷一下就知道,公孫晃和賈南風絕非金中毒,他們喝下去的「金屑」純度可能太低,除了含金,還含有煉金過程中產生的有毒礦物。現今的煉金工藝非常先進,金箔的純度極高,厚度極小,邊緣極光滑,許多國家已經發文許可,准許做為食品添加劑使用。

作者資料

李開周

1980年生,河南開封人,青年學者,《南方都市報》專欄作家,曾在《新京報》、《中國經營報》、《世界新聞報》、《羊城晚報》、《中國烹飪》和《萬科周刊》等媒體開設專欄。 著有《過一個歡樂的宋朝新年》、《吃一場有趣的宋朝飯局》、《歷史課本聞不到的銅臭味》等。

基本資料

作者:李開周 出版社:時報出版 書系:LEARN 出版日期:2018-01-16 ISBN:9789571372761 城邦書號:A2202177 規格:平裝 / 單色 / 256頁 / 15cm×21cm
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