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瀚克寶寶的全營養安心副食品:為各月齡寶寶量身打造,150道「專業級副食品食譜」不藏私大公開!
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  • 瀚克寶寶的全營養安心副食品:為各月齡寶寶量身打造,150道「專業級副食品食譜」不藏私大公開!

  • 作者:瀚克爸爸
  • 出版社:采實
  • 出版日期:2014-12-31
  • 定價:350元
  • 優惠價:85折 298元
  • 書虫VIP價:277元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:263元

內容簡介

全營養.無添加.簡單原味 親手做一道,讓寶寶健康長大的副食品 超人氣嬰幼兒副食品專家「瀚克寶寶」的天然配方 超過2萬名新手爸媽安心推薦! 43歲才當爸爸,為了嚴重過敏的寶貝兒子 他捲起袖子、當起超級奶爸,堅持親手為兒子準備愛的副食品 這份愛子之情,敦促他不斷改良、精進 更將這充滿愛心的副食餐點分享給親朋好友 如今,他的一對寶貝兒女活潑健康 於是他決定公開自己精研的150道副食品食譜 讓每個寶寶都能吃得健康、長得頭好壯壯! 寶貝兒子瀚可出生兩個月後,醫生就宣布他有異位性皮膚炎,每逢季節交替、寢具幾天沒換洗、洗澡水過熱,小瀚可就會出現如手腳關節處紅腫、搔癢抓破皮、時常嘔吐等嚴重過敏反應。在他三個月大時,醫生建議餵他吃水解蛋白奶粉,雖然過敏情況稍有改善,但小瀚可卻愈喝愈少;因為擔心寶貝兒子營養不足,瀚克爸爸就和老婆四處打聽,應該給寶寶吃什麼副食品才能營養均衡。 雖然瀚克爸爸夫妻倆的廚藝普通,但為了孩子的健康,還是堅持親自準備副食品,並且不斷努力精進。在偶然的機緣下,夫妻倆將多做的副食品分享給親朋好友,沒想到竟大受好評,於是超高人氣的副食品牌「瀚克寶寶」就此誕生! ◎讓寶寶愛上動手吃飯飯! 嚴選安心食材、專業級製作是關鍵! 食安問題頻傳,「瀚克寶寶副食品」始終站在第一線,為寶寶的健康把關!原來,瀚克爸爸對於嬰幼兒副食品有「絕不妥協的十大堅持」,這也是讓逾萬名媽媽和寶寶讚不絕口的原因。 .清洗、蒸煮或烹調,全部使用「RO純水」 .副食品用米量大,堅持使用優質好米 .衛生第一,烹調廚具、餐具、食材皆做分類,不和大人的混合使用 .採用天然有機食材,禁止基因改造食材 .杜絕防腐劑、添加物 .低油、低鹽、低糖 .絕不用「豬大骨」熬湯,因大骨含鉛量高,會影響寶寶智力發展 .食材不設限,攝取「全食物」營養 .「分齡漸進」,引導寶寶學習進食 .孩子吃不下時,絕不勉強他吃完 ◎新手爸媽免緊張! 挑選食材、料理秘訣、正確觀念,瀚克爸爸超實用經驗分享! 【健康觀念篇】 .愈早吃副食品愈好?食物磨得愈碎,寶寶愈容易吸收?只要是熟爛的食物,就能給寶寶吃? .只要是所謂的「高敏食物」,就要避免給寶寶吃嗎?擔心寶寶過敏,愈晚開始吃副食品愈好? 【安心食材篇】 .安心無毒食材怎麼挑?如何保存食材,才不易變質走味? .蔬果、魚肉類、菇類要怎麼處理?清洗時該留意什麼細節? 【料理祕訣篇】 .已經把食物打成糊狀了,寶寶為什麼總是吃得到處都是? .黑芝麻很營養,磨粉後直接沖泡,省時又方便? 【好用工具篇】 .如何善用冰磚、保溫杯,讓副食品更快速上桌,為上班族爸媽們省時省力? .想帶寶寶出門,又擔心副食品容易酸腐,怎麼做才能保鮮? .攪拌棒、研磨器、食物剪和餐具等,副食品工具的選擇多到數不清,俗話說「一分錢,一分貨」,愈貴的就愈好用?瀚克爸爸提供挑選小撇步,讓聰明媽媽們不花冤枉錢,也能找到合用的器具。 ◎跟著瀚克爸爸一起動手做副食品! 150道超美味營養副食品配方全收錄: .基礎入門篇:南瓜泥、青花菜泥、雞肉泥、牛肉泥、綜合根莖果泥等 .元氣滿分篇:自製滴雞精、昆布綜合蔬果高湯、冰之骨蔬果高湯、雞腿骨蔬果高湯、總匯蔬果高湯等 .頭好壯壯篇:鯛魚泥蔬菜高湯粥、高鈣雙魚蔬菜粥、咕咕雞玉米粥、粉紅寶寶雞腿粥、雙薯蛋黃雞腿粥、大力水手牛肉菠菜粥、滿福小豬蔬菜粥、海洋音符燕麥魚粥等 .營養美味篇:蘑菇綜合蔬菜咖哩燴料、蠔油高鈣雙魚肉片燴料、菠菜奶香里肌燴料、茄汁里肌肉醬貝殼麵、南瓜綜合蔬菜濃湯拉麵、鮮菇蔬菜越光米奶香燉飯、牛肉野菇肉骨茶麵線、豬肉雙菇低鹽炒飯、黃金翡翠鮮蔬低鹽炒飯、冰釀滷豬腳、清燉紅棗牛肉片湯等 .健康甜味篇:地瓜綠沙甜粥、芋泥紅豆沙甜粥、水果杏仁燕麥泥粥、桂圓芝麻甜粥、冰糖雪蓮銀耳甜粥、桂圓紅棗甜粥、小甜心八寶粥等 ◎特別收錄◎ (1)「副食品」與「餵奶量」的分配原則 (2)特殊階段的食譜建議:寶寶過敏、腹瀉、便祕、長牙等階段的副食品注意事項 (3)各類食物過敏層級表 【本書特色】 1.最豐富的副食菜色,兼具美味營養,0~5歲寶貝都愛吃! 2.步驟簡單明瞭,新手爸媽也能輕鬆上手。 3.搭配全彩精美圖片,做菜也是一種享受。 4.穿插營養小知識、Q&A,隨時解答副食品的疑難雜症。 5.超人氣「精粹滴雞精」做法大公開,不吃營養補給品,寶寶也能長得頭好壯壯。 【讀者好評】 媽咪們好評推薦 「弟弟一歲後開始吃膩了食物泥,每次吃飯時總是吃一口就撇頭不吃,讓我很傷腦筋,但因為媽媽煮飯手藝是幼幼班,所以也變不出什麼花樣。在煩惱許久的某天,遇見了救星『瀚克寶寶』。懷著忐忑的心餵寶寶吃了『椰香燉飯』,沒想到他一口接著一口,很快就吃光光了,真的好開心!之後也嘗試麵線、燴料、甜味粥等,哥哥和弟弟的接受度都很高呢!」 ──有哥和銨弟的馬麻 「自從吃了瀚克寶寶副食品之後,以前吃東西都會爬趴走的傑寶貝,現在都會乖乖坐在餐椅上,大口大口地吃美味又營養的粥粥唷!而且不只這樣,傑寶貝吃了瀚克寶寶副食品以後,還變得更帥、更可愛囉!^_^」 ──傑寶貝的爸爸 「自從品皓開始吃副食品以來,我準備了許多不同種類的東西給他吃;所以每到吃飯時間,品皓就會很開心!」 ──品皓媽媽 「寶貝之前都吃米精糊,但隨著年紀的成長,小牙齒都冒出來了,所以要練習吃有柔軟顆粒的瀚克寶寶粥了。我都用電鍋加熱,剛加熱完成時燒滾滾的,所以要把粥鋪平在盤子裡,才能快快放涼,因為小寶貝肚子餓時,可沒耐心等呢!」 ──璽兒媽媽

目錄

作者序 Part1 給寶寶最安心的副食品【瀚克爸爸的十大堅持】 01.用「好水」清洗、蒸煮、烹調 02.用「優良好米」為寶寶打穩健康底子 03.堅持衛生第一,居家烹調也要「專業」 04.選擇「天然、有機食材」 05.完全杜絕「防腐劑」和「添加物」 06.「低油低鹽低糖」煮出寶寶最愛的味道 07.堅持不用豬大骨熬湯 08.食材不設限,攝取「全食物」營養 09.「分齡漸進」引導嬰幼兒學習進食 10經營「親子和樂的用餐氣氛」 Part 2 新手爸媽一定要知道【10個副食品的NG觀念】 NG 1愈早吃副食品,寶寶的發育就愈好? NG 2既然「副食品」不是主食,不吃也可以? NG 3擔心寶寶會過敏,所以愈晚吃副食品愈好? NG 4盡量把食物搗碎或磨碎,寶寶才容易消化吸收? NG 5副食品該怎麼餵,寶寶才不會吃得到處都是? NG 6把食物煮到熟爛,就是「寶寶副食品」? NG 7開始吃副食品之後,就可以減少喝奶量? NG 8把營養品、補品加到副食品中,可幫助寶寶成長? NG 9寶寶食量小,每餐現做很麻煩,煮一鍋慢慢吃最方便? NG 10只要材質不易破損,就可以當作寶寶餐具? Part3 【事前準備篇】充滿愛的安心料理,寶寶從此不挑食! 【好用工具篇】 【安全餐具篇】 【營養食材篇】 【衛生保鮮篇】 1、食材該如何「清洗處理」? 2、如何「保存副食品」? 3、外出時,「副食品」如何保鮮? Part4 新手爸媽也能輕鬆上手的【150道美味食譜】 1食物泥 南瓜泥︱地瓜泥︱甜菜根泥︱青花菜泥︱雞肉泥︱牛肉泥︱綜合蔬菜泥︱綜合水果泥︱馬鈴薯泥︱綜合根莖果泥 2高湯、米糊、燕麥糊 燕麥米糊︱南瓜燕麥米糊︱地瓜燕麥米糊︱甜菜燕麥米糊︱米粒熟麵︱貝殼熟麵︱高湯越光米飯︱蔬菜手工拉麵︱昆布綜合蔬果高湯︱冰之骨蔬果高湯︱雞腿骨蔬果高湯︱總匯蔬果高湯︱自製滴雞精 3蔬果原味高湯粥 綜合蔬菜泥粥︱地瓜紅蘿蔔泥粥︱地瓜甜菜根泥粥︱地瓜青花菜泥粥︱南瓜紅蘿蔔泥粥︱南瓜甜菜根泥粥︱南瓜青花菜泥粥︱馬鈴薯地瓜紅蘿蔔泥粥︱馬鈴薯地瓜甜菜根泥粥︱馬鈴薯地瓜青花菜泥粥︱馬鈴薯地瓜綜合菇泥粥︱馬鈴薯南瓜紅蘿蔔泥粥︱馬鈴薯南瓜甜菜根泥粥︱馬鈴薯南瓜青花菜泥粥︱馬鈴薯南瓜綜合菇泥粥︱高麗菜紅蘿蔔泥粥︱高麗菜青花菜泥粥︱高麗菜甜菜根泥粥︱高麗菜綜合菇泥粥︱高麗菜南瓜泥粥︱高麗菜地瓜泥粥 4 雞骨蔬果高湯粥 鯛魚泥蔬菜高湯粥︱吻魚泥蔬菜高湯粥︱海藻雙魚蔬菜粥︱高鈣雙魚蔬菜粥︱咕咕雞玉米粥︱粉紅寶寶雞腿粥︱紅點點小雞枸杞粥︱活力雙菇雞腿粥︱雞豬瓜瓜起司粥︱黃色小雞蛋黃粥︱海藻雞腿肉粥︱綠翡翠雞腿肉粥︱雙薯蛋黃雞腿粥︱大麥克牛肉粥︱大力水手牛肉菠菜粥︱寶貝小俏妞牛肉粥︱無敵小牛起司粥︱豆豆米奇牛肉粥︱動感噗噗豬肉地瓜粥︱香甜小豬青花菜粥︱滿福小豬蔬菜粥︱小紅豬起司蛋粥︱幸福小豬山藥粥︱乳霜小豬蔬菜粥︱壯壯粉紅小豬蔬菜粥︱甜心粉紅精靈吻魚粥︱皮卡丘寶寶玉米雞粥︱魔法綠仙子蔬菜雞粥︱海洋音符燕麥魚粥︱神奇傑克牛肉豆腐粥 5 營養五殼甜味粥 地瓜綠沙甜粥︱芋泥紅豆沙甜粥︱水果杏仁燕麥甜粥︱桂圓芝麻甜粥︱冰糖雪蓮銀耳甜粥︱冰糖南瓜銀耳甜粥︱冰糖雙豆銀耳甜粥︱桂圓紅棗甜粥︱甜菜雪蓮甜粥︱小甜心八寶粥 6 香醇貝殼麵、奶香燉飯 茄汁里肌肉醬貝殼麵︱高鈣雙魚蛋黃濃湯貝殼麵︱牛腩綜合蔬菜濃湯貝殼麵︱雞腿綜合蔬菜濃湯蔬菜拉麵︱南瓜綜合蔬菜濃湯蔬菜拉麵︱鮮菇蔬菜越光米奶香燉飯︱雞肉蔬菜越光米奶香燉飯︱牛肉蔬菜越光米奶香燉飯︱雞肉地瓜越光米椰香燉飯︱豬肉地瓜越光米椰香燉飯︱牛肉地瓜越光米椰香燉飯︱雞肉南瓜越光米椰香燉飯︱豬肉南瓜越光米椰香燉飯︱牛肉南瓜越光米椰香燉飯︱鮮菇蔬菜胚芽米奶香燉飯︱雞肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱豬肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱牛肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱雞肉地瓜胚芽米椰香燉飯︱豬肉地瓜胚芽米椰香燉飯︱鮮菇地瓜胚芽米椰香燉飯 7 健康美味燴料類 蘑菇綜合蔬菜咖哩燴料︱起司雞腿肉咖哩燴料︱蘋果雞腿肉咖哩燴料︱起司牛肉咖哩燴料︱蘋果牛肉咖哩燴料︱蠔油牛腩肉羹燴料︱蠔油里肌蔬菜燴料︱蠔油高鈣雙魚肉片燴料︱菠菜奶香雞腿肉燴料︱菠菜奶香牛腩燴料︱菠菜奶香里肌燴料︱莧菜吻魚燴料 8 燉湯麵線、低鹽炒飯 雙魚鮮蔬燉湯麵線︱雞腿鮮菇燉湯麵線︱牛肉野菇肉骨茶麵線︱豬肉野菇肉骨茶麵線︱超級元氣豬腳麵線︱鯛魚味噌湯麵線︱豬肉雙菇低鹽炒飯︱雞腿肉茄汁低鹽炒飯︱肉鬆葡萄乾低鹽炒飯︱吻魚鮮蔬低鹽炒飯︱黃金翡翠鮮蔬低鹽炒飯︱肉鬆牛肉鮮蔬低鹽炒飯 9 幼兒專區 冰釀滷豬︱金雞咖哩燴料︱蠔油牛腩燴料︱茄汁野菇肉醬︱野菇松阪肉片湯︱野菇海鮮湯︱咖哩牛腩燴料︱冰釀滷牛腩︱野菇牛肉片湯︱金針菇海菜湯︱味噌鯛魚片湯︱元氣雞腿肉湯︱超元氣豬腳︱莧菜吻魚湯︱清燉紅棗牛肉片湯︱菠菜奶香雞腿肉義大利麵︱菠菜奶香牛腩義大利麵︱菠菜奶香松阪豬義大利麵︱花生芝麻甜心飯糰︱芋香紅豆甜心飯糰 【特別收錄】為寶寶量身打造的副食品菜單

作者資料

瀚克爸爸

43歲才當爸爸,原本從事廣告業,老婆懷兒子瀚可時,工作也剛好遇到瓶頸,於是決定辭去工作,全心準備迎接兒子的到來;沒想到兒子和女兒相繼出生後,因為妻子罹患嚴重的產前乳腺炎,前後連開了四次刀,所以兩個寶貝幾乎都是瀚克爸爸親手帶大。 由於兩個小孩都是早產兒,兒子有異位性皮膚炎,女兒也是過敏兒,只能喝水解蛋白奶粉。在他們可以吃副食品的階段時,瀚克爸爸夫妻倆擔心寶寶營養不足,便四處詢問資深媽咪們,親自調理各式各樣的副食品,期間歷經無數次努力和嘗試,當然也少不了挫折──因為寶寶不可能每次都捧場。慢慢做出心得後,不但自己的寶寶愛吃,偶爾也將多做的副食品分享給周遭需要的親友,沒想到竟意外地廣受好評,最後促成一段關於「愛」的創業緣份,開啟了副食品新事業。 如今,用心調配的副食品,讓瀚克爸爸擁有一雙健康活潑的兒女,也為許多憂心寶寶健康,卻十分忙碌的媽咪們,分擔了寶寶不吃東西的煩惱,為許多家庭帶來營養滿分的親子用餐時光。

基本資料

作者:瀚克爸爸 出版社:采實 書系:親子田 出版日期:2014-12-31 ISBN:9789865683337 城邦書號:A2050118 規格:平裝 / 彩色 / 176頁 / 17cm×23cm
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