網紅說書，重新發現讀者需要的閱讀

　　這幾年出版業常感嘆行銷難如登天，即使好書說破了嘴，還是難尋知音。但偏偏有時候無心插柳得來「神助」，意外飛來「洛陽紙貴」之運，讓原本沈寂的好書忽然之間攻占暢銷書排行榜，再創銷售高峰，甚至還能為低落的書市，注入強心針。

　　過去書籍因為媒體效應或傳播威力引發關注的原因，大都是書籍內容本身創造的話題性，或是改編成電影電視劇的票房收視，間接帶動了原著小說的熱銷。近來隨著網路名人在自媒體上的影響力日益強大，訂閱戶對於網紅或網美的推薦介紹，也十分買單。

　　以集團出版的《脆弱的力量》一書為例，最近就因為網紅「理科太太」在影音頻道上與知名歌手蔡依林訪談內容中，提到這本書對蔡依林的勵志影響，一時之間於網路上躍居搜尋關鍵字，更在短短幾周內銷量突破兩萬本，再次成為各大書店的暢銷書。

　　其實這本書出版已經五年多，出書當時也是炙手可熱的暢銷書。以書籍的銷售周期來看，已進入長尾銷售餘溫階段。然而，網紅與知名藝人之間的幾句對話，竟激發了網友的興趣與好奇，競相在網路上傳播分享，造成搶購熱潮。出版社對於這個天上掉下來的禮物，開心再遇伯樂，忙著緊急再版與讀者分享。

　　雖然大家普遍覺得現代人不太愛閱讀，但看到這本書受到讀者青睞的程度，而且是在網路間傳布形成口碑聲量，誰說好書乏人問津？以自己接觸讀者的閱讀推廣分享經驗來看，我從不認為讀者消失了，不愛充實自我了，而是對於嗅覺書籍的管道與形式改變了。

　　生活之中充斥大量資訊，讀者對於知識的學習管道與頻次也隨之轉換。在多元視覺刺激掛帥的前提下，理解一本書的內容與價值，顯然偏好藉由影音的介紹。而網路Youtuber擅長生動口語化的傳述以及運用畫面剪輯的效果，似乎更能吸引讀者的好奇，對於閱讀的不同需求與吸收能力，正中下懷。

　　所以，現在愈來愈多人透過「說書」的方式，重新建立讀者與閱讀之間的關係。不論是有聲書、線上影音學習平台，從帶領讀者認識一本書已轉換為試圖幫讀者閱讀完一本書：以摘要重點的方式，使讀者在一種愉悅或流暢的情境下，化整為零理解書籍內容的精義或獨特之處。我認為，書市景況下滑的改變，不在於讀者不願意學習，而是讀者「閱讀」書籍的需求形式改變了。

　　或許因為在3C設備普及與生活步調的節奏中，我們對於閱讀所需要的專注力降低，也不太願意花費較長的時間，集中心力去理解文字的起承轉合。對於作者刻意安排的思考情節或是留白空間，有時甚至缺乏耐性與思考反芻的自我挑戰，更遑論將自己投射浸淫在美妙文字鋪陳的氛圍中……。因此，如果有人幫你整理重點，簡化了一本書的「厚度」，降低知識理解的門檻，似乎就為現代人的學習找到了速成捷徑，提升了接近的意願。

　　當然，這樣的說書或聽學，未必能完成取代傳統閱讀的樂趣，但至少沒讓讀者離開「閱讀」。身為出版人，從不會害怕環境趨勢的更迭，必須思考不同的知識產品，並期待能在這樣的網紅經濟或聚焦效度下，重新為一本好書，發現讀者在意的閱讀需求方式。畢竟，機運難遇，而讀者在哪裡，卻是有跡可尋。

最喜歡「讀不懂，但很有趣」的故事──《沒關係，是伊坂啊！他的3652日》

　　「我不會做雜文集啊啊啊啊啊。」入行以來都是文學編輯，編起伊坂幸太郎首部在台雜文集《沒關係，是伊坂啊！他的3652日》起，每日都和同事吶喊。伊坂幸太郎是非常可愛的作家，他在雜文集書寫眾多主題，包括音樂、故事、家人、自己的創作、憧憬的偶像、寫作哲思、日常瑣事、糗事煩惱，都是簡單小事，每個人都理解和經歷，但經過他可愛的想像力料理，小小日常也像乘在一顆氣球中緩緩上浮。

　　如果你身為伊坂粉絲，這是一本很值得收藏的雜文集，他是個認真坦率又溫和的人，但在柔軟舒服的文字中，讀得出他對自己職業的氣魄，也讀得出他就如我們每個人，硬著頭皮面對這個有著眾多毫無道理事的世界，找出答案，腳踏實地地過著每個平凡的日子。

　　然而，如果你不是，那麼我想推薦閱讀的理由，不是他嶄露出大家不為人知的一面（說的有點可怕，但其實是很可愛的），而是──至少對我這位讀者，這本雜文集最有魅力的在伊坂談論「閱讀」的段落。

　　「雖然讀不懂，但非常帥氣。」這樣的形容遍布在他談論閱讀小說的篇章中。伊坂很會「閱讀」，有寬闊的心胸（雖然自我吐槽心胸狹窄）來接受各種模樣的故事，他不是只欣賞故事情節，也欣賞故事形式，擁有這種天分的他，像一塊海綿飽吸各式各樣領域的故事和知識，化作他飼養著不思議小宇宙的腦袋中，創作出來一本一本不可思議故事的養分。

　　「我實在不懂他究竟在寫什麼，但是很有趣。」雜文集中最讓我有共鳴的地方，是這裡，如果有更多人可以欣賞「讀不懂的東西」這件事，也許「閱讀」就可以普及到更多人的生活。畢竟，閱讀不是只在讀「讀得懂的」，欣賞「讀不懂的」，或許才是真正的職業讀者啊。而且，從「讀不懂」走到「讀懂」的時刻，也是閱讀的珍貴經驗及快樂之一，認知到自己無知，又發現自己居然有能力往前進步一奈米的快樂。

　　伊坂幸太郎，是再一次讓我認知到閱讀是多麼愉快又多元的作家。

只要掌握「好吃的肉」的關鍵訣竅，全都可以在家輕鬆做！

　　編輯本人是個跟作者一樣愛吃肉的人，尤其無法抗拒大塊烤牛肉和炸牛排這種香噴噴又油滋滋的肉類。但在餐廳吃到好好吃的肉想如法炮製卻發現自己煮的味道總是差了那麼一點（差很多好嗎）時也不免感到很挫折，在編輯《肉料理的美味科學》時真心覺得視野大開阿。

　　首先請不要把它當作是食譜書（雖然的確有食譜和料理步驟）來看，它比較接近一本非常平易近人的食物科普書，作者實驗了許多出現在研究論文裡的食物科學知識並實際走訪餐廳名店，把你可以在自家廚房運用的知識挑出來，依照不同性質的肉料理（例如豬排、叉燒、燒賣、烤雞、炸牛排等）分門別類介紹如何讓這道料理更好吃的小技巧！

　　承上，當介紹到炸雞時，作者說他採訪過全日本各大炸雞店，發現無論品牌或地點，這些店家製作炸雞都有三個共通點──麵衣都用太白粉（因為比起麵粉，裹太白粉的口感更酥脆輕盈）、下鍋後最初的30秒在麵衣確實固定下來之前絕對不會去碰雞肉，還有一次不可以下太多雞肉！聽起來都是相當淺顯好懂，但沒人告訴你的話還真的不知道的內行秘訣呢！如果在家自己動手，務必注意要先幫肉補水以便炸過後還能保持juicy的口感，也別忘了讓肉休息，要以炸兩三次為前提，就可以做出外脆內嫩，讓人食指大動的美味炸雞啦！

　　除了食譜、烹調秘訣及相關知識、讓你事半功倍的料理器具介紹與實作經驗外，作者也會分享各種新知，像是探討近來成為主流的大塊肉低溫長時間加熱為何比較好吃、食用肉類的加熱標準在這些年有過那些演進、豬肉是粉紅色的沒問題嗎等議題，讓我們了解肉料理的美味關鍵與餐飲界的意見，當然，你可以再依照自己的喜好將其化為屬於你家的家常肉料理風味～

留在你身邊，不是為了依戀，是為了祝福

　　幾乎是以靜靜發酵的姿態，2011年日本作家東直子的《致我所愛之人》歷經口耳相傳，在讀書網站上延燒了起來。讀完全書後，我終於明白這部小書的威力：十一篇簡短的小說，情節清楚易懂，讀完後卻是深水炸彈──起初為結局而嘆息或笑著流淚，過了一段時日，故事總在心中徘徊不去；而做為第一個拿到書的編輯，又再次在我心中衝擊起火花：如何「致我所愛之人」，才是最完美的人生結局？

　　《致我所愛之人》一開始就定下了規則：離開人世以後，你最想變成什麼東西？命令由「憑依課」傳達。只要明顯散發出找尋憑依之物的氛圍，憑依課就會找上門，詢問已死之人的意願。「憑依課」的詢問充滿許多詭計：一個不能說話、也不能傳達自己意志的「物品」，真的能守護所愛的人嗎？如果不喜歡對方做的事，能出聲反對？要是物品逐漸磨損，我們憑依的靈魂又該去哪安放呢？《謝謝你，在世界角落中找到我》作者河野史代說，這個無情的設定，讓後續的情節更顯得情感濃郁。

　　已逝的母親追逐著孩子、意外過世的妻子依戀丈夫、大叔憑依在圖書館員的名牌上……自己成為終將腐朽的物品，所愛之人卻還有未來，過往的記憶、今日的放不下、未完成的願望，伴隨著可能是愛戀、不捨與埋怨的千百種念頭，如浪潮般正帶出驚人的力道，席捲而來。究竟成為哪種物品，才能讓我們所愛的人感到幸福呢？

放下過去，面對未來

　　人生中難免遇到意外，打亂原本的生活。 遇到這種「破壞」人生的事情，你會選擇以下哪一種反應？【選擇一】以偏見、仇恨和恐懼，留在過去；【選擇二】以好奇心、慈悲和勇氣，面對未來。《U型理論精要》作者奧圖‧夏默（C. Otto Scharmer）表示，留在過去與面對未來之間，距離不到一吋（2.54公分）。

　　這本書中，奧圖將選擇一稱為「故步自封」（absencing），選擇二稱為「自然流現」（presencing）。 presencing 這個詞融合了「感知」（sensing）與「流現」（presence），指的是要感知與落實一個人未來最高的潛能。也就是說，每當我們面對意外、應付破壞時，要設法以「自然流現」取代「故步自封」。

　　奧圖的人生也曾經遇到類似的情境，16歲時，他在學校上課，老師要他趕快回家，但沒有說發生什麼事情。奧圖坐了一個多小時的火車，下火車後轉搭計程車，在遠處就看到他家冒出濃煙，他看著從小成長的家在火中燒盡。當下，奧圖感覺到彷彿有一個抽離肉身的他，在略高處望著看著自己，以及陷入火海的家。面前的火災開始沉澱，彷彿有人從他的腳下把地面扯開，他意識到度過出生、童年和青春的地方消失了。

　　隔天，奧圖高齡80歲的爺爺來到時，看著他度過一輩子已燒光的350年歷史的農舍遺跡，對著他的兒子也就是奧圖的父親說：「抬起頭來，兒子，要往前看！」之後不到一個星期，他的爺爺就過世了。

　　奧圖描述，這是他的生命中首度感受到什麼是「自我覺察」，也就是有一個超脫自己的「我」，客觀審視著自己經歷的一切，而他的爺爺以生命示現，告訴他即使已經高齡80，生命的最後一個星期依然著眼於未來，而不是受限在於過去。

　　奧圖用這個故事，告訴我們刻意選擇「自然流現」，未來的路就會改變，每一個當下，激發我們身而為人的最高潛能並且走向未來。

　　換成是你，面對生命中的意外，你會做出什麼選擇？是要以受害者的身分，以偏見、仇恨和恐懼怨天尤人留在過去？還是以共同塑造未來的立場，以好奇心、慈悲和勇氣面對未來？

　　現在的自己，是由無數的過去累積而成。每一個當下，都是連結未來的種子。《U型理論精要》這本書會給我們提示，還有許多案例與實作，以及放下過去、面對未來的勇氣。

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