喝得像失去國家的人的隔天早晨

文／麥田出版編輯部

《解酒料理》中說這書「寫的是解酒料理，又不限於解酒料理，而是韓國人所熱愛的一切」。那麼韓國人所熱愛的一切是什麼呢？

肯定有酒。還有隨之而來的飲酒文化（為了吃下酒菜點酒，為了配酒點下酒菜……無限循環，沒完沒了）。肯定也有美食。即使是為解酒吃的，也不能含糊，書裡的美食描述真的愈讀愈餓，半夜不勸讀。

還有什麼？家鄉的情感。作者用一篇〈全國解酒湯大會〉，讓來自各地的鄉親父老──江原道的鮮魚湯店老闆、濟州的阿朱媽、尚慶道的中年大叔等等──在叭叭叭叭叭叭的熱鬧聲中各自上台，向大家介紹自己家鄉的豐饒物產與特色料理，樸素熱情卻閃閃發光，比拚的歡樂氣氛不輸飲酒。

最後，就是朋友家人。宿醉只是果，不是因，前一晚與心愛好友家人歡聚的點點滴滴，才讓頭痛欲裂、掙扎爬著出去找解酒食物的喪屍早晨變得值得。作者細數人生不同階段的酒友，大學時代的好友即使後來各自成家，仍共同記憶著當年的笑鬧青春。職場上有緣遇到下班了還會想約出去的一群氣味相投的同事。當然，還有家人。一篇寫離家獨立前帶著父親去喝血腸湯的回憶，笑著笑著眼眶就濕潤了，猝不及防。不暴雷，此種閱讀體驗不宜私藏，跟解酒料理一樣，請務必親自品嘗。