Reading & Living電子報12月號──忙著看書，也是發現自己的閱讀改變
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NO.112 Dec 2016
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虫說新語
忙著看書，也是發現自己的閱讀改變
特別企劃
想改變明日，就從今日開始！《TOMORROW 明日進行曲》全台上映中！
新書搶先看
越嗆越受歡迎的白爛貓終於來啦！
閱讀特輯
失蹤的兇器、消失的屍體，從犯罪現場到餐桌！邀請您與美國推理作家一同用餐！
閱讀與生活
獻給成熟大人的甜點──熟成蛋糕
熱門話題
城邦聖誕閱有禮/ 好生活暢銷書展/ 獨步文化全書系書展5折起/
2016美國總統大選書展/ 12月新書延伸展
書虫公司總經理
林福益
忙著看書，也是發現自己的閱讀改變
一位剛進公司的同事，對出版沒概念。主管要求他每星期都得讀一本書，並且分享心得。我問他，閱讀之後有什麼改變？本以為我會得到一個很讚嘆的理由，彰顯閱讀可以為我們帶來的視野改變，或是知識的洗禮。沒想到，這位男孩般的同事只是不假思索地回答我：變忙了。
關於閱讀這件事，自己本來就是興趣，也樂於推廣，所以真要分享自己因為閱讀而有的收穫，自然不缺「冠冕堂皇」的好理由。在與年輕朋友交流時，不乏會希望營造一種好書的期待感，或是用「書中黃金屋」的價值凸顯，循循善誘，讓更多本來不太閱讀的人能有機會感受閱讀的美好。同事一句「閱讀之後讓自己變忙了」這樣的心情，看似無厘頭，但仔細想想也不是沒道理。
因為必須專注閱讀，所以可能意外發現自己對時間的運用感受更加在意了。忙碌是現代人不可迴避的宿命，只是更多時候我們是因為缺乏目標或興趣的培養，所以不知覺地讓無意義的事或無謂的虛擲，晃掉了時間。如果能發現一本書，一本讓自己想方設法欲罷不能地想窮盡閱讀的好書，你會發現時間竟能在閱讀的翻頁中點滴凝聚，甚至留下了豐收的軌跡。
「變忙了」的另一個意思就是「充實了」，閱讀開展了自己的知識想像，也充實了閱讀帶來的價值累積。這樣的關係變化，其實很正向。
檢視自己與閱讀之間的關係，最好的方法就是......
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書虫公司總經理
林福益
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ramson_lin@hmg.com.tw
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明日進行曲：對於人類未來生存危機，一趟走遍世界的解答追尋之旅
今年（2016）四月初，臉譜出版社編輯部收到一封來自法國的信，信上寫著：「這本書是這些年來我所讀過、覺得最務必出版的一本外文著作了！」本書譯者林詠心在信裡介紹的，就是這部紀錄片《明日進行曲》的原著《找尋明天的答案》（Demain）。當時，勾起我們興趣的，是法籍作家、記者西席爾‧迪昂（Cyril Dion）的提問：「我們每一個人是如此渺小，到底能做些什麼，才能實質有效地改變目前地球環境持續崩壞的現況？」這可說是我們所有人在思考氣候變遷議題時，首先會遇到的困局。接著，作者宣稱：「（本書提及的各類公民行動）是可能的解決方案……將世界各地的倡議行動連結起來，由互不相識的人們形成思想共同體，提出一個新的社會計畫。」這是一個怎樣的計畫呢？
簡單來說，《明日進行曲》是一趟由西席爾、導演兼演員的梅蘭妮‧洛朗（Mélanie Lorent）及拍攝團隊所組成，踏遍全球十個國家，拜訪將近五十位科學家、社運人士、企業家、政治家，尋找關於未來人類生存解答的追尋之旅。這趟旅行透過群眾募資的方式籌措資金（在兩個月內共募得四十五萬歐元），先以紀錄片的形式於法國上映；搭上去年底巴黎氣候高峰會的議題熱度，這部風格活潑明亮的紀錄片在法國境內遍地開花，不僅獲得凱撒最佳紀錄片獎的肯定，更創下近百萬的觀影人潮。接著，西席爾更將......
(電影劇照由亮點國際影業提供)
想改變明日，就從今日開始！完整預告線上看→
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臉譜出版社編輯
許涵
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哎喲，歐密抖虎喔！
越嗆越受歡迎的白爛貓終於來啦！
「踢公伯啊！」「眼神死」「打我啊～笨蛋！」不知從何時開始，這隻機車小橘貓的LINE貼圖，幾乎逐漸蔓延到朋友圈裡的每個對話視窗，甚至連各大媒體版面都不放過！從2015年底直至2016年強勢竄升的龐大人氣，讓我們開始嘗試跳脫既有的戲路，積極進軍這個充滿挑戰的圖文插畫領域──
第一個階段是搶人大戰。初次會面的當天，我們就見識到白爛貓的高超人氣，一天之內塞滿N場會議，每場會議背後都是來頭不小的商業合作案，讓經紀人帶著創作者麻糬爸，幾乎闖遍整個大台北才來到我們面前，也讓我們更加珍惜與麻糬爸會面的短暫片刻。當我們掏出彼此的出書提案，發現雙方的不謀而合的驚人默契，更加慶幸獲得這個難得的合作機會！
第二個階段是內容催生。即將逼近的截稿期，就和白爛貓最害怕的星期一一樣逼人；然而麻糬爸這個年輕稚氣、略帶靦腆的大男孩，對於創作卻充盈著滿腔天馬行空的想像，筆記本上每一記筆觸，都是他在馬不停蹄的每一天之中，依然無法停止流洩的靈感，也因此......
跟白爛貓一起白爛一下見面會！全台僅此兩場的簽書會！
現場除了麻糬爸現身外，還可跟白爛貓一起合影喔！
2016/12/17高雄場→
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2017/1/7台北場→
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商周出版編輯
黃鈺雯
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有熊真好：白白與你相遇的每一天
即使如此，這一天也不錯
＃給差一點錯過的夢想
失蹤的兇器、消失的屍體
從犯罪現場到餐桌
鎮日推敲殺人計謀，腦袋裡盡想些動機、證據、嫌犯的推理作家，會寫出什麼樣的食譜呢？
你一定沒有想過，食物在犯罪小說裡出現的頻率這麼高吧。
羅德．達爾的短篇小說《羊腿謀殺案》是犯罪與食物巧妙結合的經典之一，書中殺夫的瑪莉巧妙地讓辦案警官把凶器――冷凍羊腿――給吃下肚；在福爾摩斯的好幾個案子裡，食物扮演著破案的關鍵，更遑論謀殺天后克莉絲蒂的創作中，有將近一半的被害人是被毒死的。對了，克莉絲蒂最愛用的是氰化物，除了咖啡、茶、酒，果醬和咖哩也是她設計藏毒的食物喔！
如同心理學家安．普萊塞特．墨菲（Anne Pleshette Murphy）所說：「創作一道新的食譜的過程，和警探試著破解一起兇殺案差不多──這兩件事都需要按部就班地抽絲剝繭、去蕪存菁後，才會有完美的成果。就像足智多謀的的警探，技藝精湛的大廚做菜時要用上全部的感官，再加上一點點創意。」
《美國推理作家食譜》正是兩者完美結合的體現。
由110位推理名家、知名偵探與警探跨越派別的藩籬，推出109道驚心動魄的絕讚食譜。全書分早餐、開胃菜、湯和沙拉、主菜、小菜、甜點及飲品等七個類別，以一段妙趣橫生的短文營造氛圍，並搭配......
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積木文化編輯部
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獻給成熟大人的甜點──熟成蛋糕
歐洲大部分的家庭，在聖誕節前夕就會開始烘烤「熟成蛋糕」，出爐後再餵蛋糕喝酒或糖漿，由於酒精濃度高的蒸餾酒具殺菌與保存效果，因此蛋糕至少能在室溫下放置一週甚至數個月，剛好可以在聖誕節時與親朋好友品嘗分享，久而久之成為了歐洲地區的一項傳統，舉凡史多倫、巴巴、咕咕洛夫、磅蛋糕等傳統點心皆屬此類型。
熟成蛋糕不僅是歐洲節慶必吃的甜點，據說這一作法源自古羅馬時代，當時人們為了祈求豐收，將前一年秋季收成的水果與堅果保存起來，做成耐放的蛋糕。本書以這種擁有古老歷史的傳統點心作為靈感，使用各種適合的食材，構思熟成及保存的方法。
在得知熟成蛋糕背後有這麼一段故事後，讓人忍不住想探究蛋糕熟成後的味道，究竟有多吸引人？其實，剛出爐的熟成蛋糕並不是最好吃的狀態，必須要經過定期的餵酒，點綴其中的酒漬果乾、各類堅果、香料香草和蜂蜜等甘甜風味，也會隨著時間濃縮逐漸滲入蛋糕體內，最後蛋糕的美味顯現於眼前，放越久香氣益發濃郁。正所謂美好的事物值得等待，套用在熟成蛋糕上也是同樣道理！
本書涵蓋3種類型的熟成蛋糕製作，包括放進烤箱烘焙即可的烤蛋糕、使用蒸鍋蒸熟的蒸蛋糕，以及用天然酵母粉發酵、有益健康的酵母蛋糕，不同的製作方法，帶來不同的風味和感受！值得一提的是，熟成蛋糕與普通蛋糕最大的不同，在於......
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馬可孛羅編輯
郁侖
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