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《世界烈酒入門(暢銷紀念版):全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20211202
書系:
飲饌風流
作者:
喬艾爾.哈里遜(Joel Harrison)
、
尼爾.雷德利(Neil Ridley)
【內文簡介】
全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典! 國際葡萄酒暨烈酒大賽評審 尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈里遜 首部烈酒專書 現今的烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未見的速度成長。而你手中的這本書,正
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定價: 600 元
優惠價:
9
折
540
元
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《會跳舞的大象:裕森的葡萄酒短篇(經典修訂版)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20211202
書系:
飲饌風流
作者:
林裕森
【內文簡介】
或精心調製, 或放任自然, 雖是兩個極端的釀造路數, 但最後卻常能各自釀成精巧迷人的風土滋味, 釀酒的真理,真的永遠不會只有一個。 ──林裕森 .台灣最具影響力葡萄酒作家──林裕森,多年來品酒專業信手拈來的
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定價: 550 元
優惠價:
9
折
495
元
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《阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20211125
書系:
飲饌風流
作者:
劉永智(Jason LIU)
【內文簡介】
最懂阿爾薩斯葡萄酒的人,劉永智最新力作! 51個特級園、6個知名克羅園(Clos)、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊, 華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。 特別收錄傑出酒莊的代理商名單 阿
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定價: 990 元
優惠價:
7
折
693
元
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《法式手作果醬的藝術:從選擇、搭配到調製,星級餐廳專屬果醬大師教你以台灣水果創作出絕妙滋味》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20211109
書系:
五味坊
作者:
亨利.亞伯(Henri Depardieu)
【內文簡介】
《果醬的藝術》暢銷修訂版 一本絕無僅有的法式手作果醬配方書 法國星級餐廳專屬果醬大師&熱愛台灣的食材達人及油畫藝術家 教你運用法式果醬獨到的調製技巧, 以在地水果創造出層次豐富的果味香氣 在家就能做出令人
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定價: 450 元
優惠價:
9
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405
元
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《田口護的精品咖啡大全(暢銷平裝版)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20211102
書系:
飲饌風流
作者:
田口護(Taguchi mamoru)
【內文簡介】
咖啡大師四十年實戰心得 專業級烘焙、萃取技術無私公開 由淺入深走進精品咖啡的世界。 從入門到專業,文字淺顯明快,內容詳實豐富, 更特別針對咖啡店經營者提供專業且實用的採購與銷售建議。 精品咖啡講求產地與風
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定價: 680 元
優惠價:
9
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612
元
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《漫畫威士忌入門(暢銷紀念版):單一麥芽.純麥.調和,全方位的品飲指南》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20211007
書系:
飲饌風流
作者:
古谷三敏(Furuya Mitsutoshi)
【內文簡介】
★長年暢銷讀者肯定,了解威士忌的第一本工具書! ★從基本的釀製原理、陳年學問,到世界各國的威士忌品牌特寫與行家限定的品飲門道,所有你最想知道的威士忌資訊都在這裡! ★蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師(Master Ke
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定價: 350 元
優惠價:
9
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315
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《環遊世界八十杯:橫跨五大洲經典酒款,一杯接一杯展開世界品飲之旅》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20210907
書系:
飲饌風流
作者:
朱爾.高貝特潘(Jules Gaubert-Turpin)
、
亞德里安.葛蘭.史密斯.碧昂奇(Adrien Grant Smith Bianchi)
【內文簡介】
80杯經典酒款,80處酒鄉巡禮,80種人文風土, 讓我們一起舉杯環遊世界! 啤酒、葡萄酒、清酒、威士忌、白蘭地……, 這些都是耳熟能詳的酒類飲品,但你可曾聽過: 一入口就能帶人躍入湛藍地中海的希臘烏佐酒 24小時之
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定價: 880 元
優惠價:
9
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792
元
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《弱滋味──開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸(經典修訂版)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20210902
書系:
飲饌風流
作者:
林裕森
【內文簡介】
《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點, 時時催促著不能只是學習和複製,不能只是遠觀…… 要讓越來越自由開放的臺灣社會,包容更多元多樣的酒風, 也為更貼近生活的葡萄酒多留一些空間和增長茁壯的養分。 ——
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定價: 520 元
優惠價:
9
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元
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《酒與酒之間》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20210805
書系:
飲饌風流
作者:
泰瑞・泰斯(Terry Theise)
【內文簡介】
這本書重新提醒了我們 為什麼喝葡萄酒? 當然就是因為它的美。 「許多葡萄酒,甚至是上乘葡萄酒,讓你品嘗到了喧鬧,但只有最優質的葡萄酒,才能讓你品嘗到寂靜。」 ——《紐約時報》年度最佳葡萄酒書作者泰瑞
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定價: 480 元
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《法式料理名廚配菜技法大全(暢銷紀念版):100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜,以法式正統烹調手藝展現食材特性,大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20210729
書系:
五味坊
作者:
音羽和紀(Kazunori Otowa)
【內文簡介】
「配菜最大的目的在於襯托主菜的美味。用令人印象深刻的擺盤、絕妙的食材搭配, 透過香氣、口感與味道的變化,更加突顯主菜的獨特風味。」——音羽和紀 法式料理的配菜,具有不輸醬汁的重要地位。 名廚音羽和紀以細
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定價: 480 元
優惠價:
9
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