手持JR乘車券，就能找到東京最好吃的麵包屋。 想吃很新奇的麵包，東京人就會想到BROT LAND！ 想試試只有5cm大小的「超迷你土司」，就要跑去Dans Dixans！ 想嚐嚐直徑50cm的巨無霸鄉村麵包，就一定要去NATIONAL DEPART！ 本書網羅東京、橫濱、都下等地區之125間最具特色與人氣的麵包屋，集結山手線及其支線附近「絕對要去吃看看！」的熱門麵包屋資訊，是一本可以隨身攜帶、隨興跳上JR開始一趟驚奇麵包之旅的另類旅遊手冊！ 【精采內容】 ◎特集：現在最想去的麵包店 ．uneclef 麵包師傅＆烘培達人合體打造的最強麵包店 ◎美味的世田谷地區 ．KORNBLUME 這輩子一定要去吃一次的夢幻「奶油麵包」 ◎心動的涉谷地區 ．HILLSIDE PANTRY DAIKANYAMA 每天吃也不會膩的麵包店 ◎快樂的新宿～杉並地區 ．La Baguette 內行人才知道的法國麵包名店 ◎特集：讓人展現笑臉的三明治 ．Chapeau de paille 重現回憶中的巴黎三明治！ ◎雀躍的目黑～品川地區 ．Spica 越放越有深度的美味 ◎特集：美味新發現在麵包店咖啡廳裡等待著 ．自由之丘BAKESHOP 保證美味的時光，複合式麵包店的創始者 ◎特集：百貨公司地下美食街的快樂時光 ．FORTNUM＆MASON CONCEPT SHOP 300年傲人歷史，義大利的傳統口味 【好評推薦】 「一定要嘗鮮！到日本玩，非吃不可的麵包全都在這裡~」 ──幸福人妻･艾莉絲 「去東京怎麼可以不逛麵包店呢？就帶著這本聖經去照著吃就對啦!!」 ──旅日達人･哈日杏子 「如果你愛吃美味的麵包，去東京旅遊時本書一定是要隨身攜帶的喔！」 ──美食部落客･徐天麟 「生活中一件微小的事，就值得你幸福一整天，哪怕只是咀嚼麵包那一剎那的感動！」 ──愛出走･雪倫 「要品嚐最在地的好滋味，跟著在地老饕的味蕾走就對了！」 ──知名美食、旅遊作家･溫士凱

2 前言／資料標示方式

>>>>特集 現在最想去的麵包店
‧7 　pour-kur
‧10　MAISON ICHI DAIKANYAMA
‧12　Atelier BREAD LOVE
‧13　Just Baked MIC'S
‧14　BAKERS FARM
‧15　uneclef
‧16　小專欄「VIRON的早晨」

>>>>美味的　世田谷地區
‧18　Kiriy's Fresh成城店
‧20　瀨田2丁目Bakry La pagnotta
‧22　ARTISAN TERRA
‧23　ANGELICA
‧24　Esprit de BIGOT
‧25　ARTISAN BOULANGER CUPIDO
‧26　KORNBLUME
‧27　Tigre
‧28　天然酵母麵包twins
‧29　natural Puqoo
‧30　Nikoras精養堂
‧31　Boulangerie Tamura
‧32　Boulangerie Shima
‧33　Boulangerie Sudo
‧34　Boulangerie Bonheur三軒茶屋店
‧35　Boulangerie Cadeau
‧36　Boulangerie Koshuka
‧37　BOULANGERIE LA TERRE
‧38　Patisserie et Café"Plaisir"
‧39　Macrovenus ＆ Panyakibito
‧40　mixture
‧41　La vie Exquise
‧42　L'atelier de Plaisir
‧43　Les Cinq Sens

>>>>特集 邂逅幸福的貝果
‧44　tecona bagel works
‧46　Kepobagels
‧47　tabi bagel
‧48　BAGEL STANDARD
‧49　Pomme de terre
‧50　MARUICHI BAGEL
‧51　LILY OF THE VALLEY BAKERY
‧52　小專欄「加倍美味 麵包的伙伴～果醬」

>>>>心動的 涉谷地區
‧54　d'une rarete
‧56　katane bakery
‧57　BREAD, ESPRESSO ＆
‧58　HILLSIDE PANTRY DAIKANYAMA
‧59　FAMILLE Daikanyama
‧60　Boulangerie et café Main Mano
‧61　boulangerie pour vous
‧62　BOULANGERIE LA SAISON
‧63　FLUFFY
‧64　BROT LAND

>>>>快樂的 新宿～杉並地區
‧66　BACKER
‧68　ENTSUKO
‧69　Ginyushijin
‧70　MITSURU
‧71　NATIONAL DEPART
‧72　BOULANGERIE KOCHU
‧73　Boulangerie Lebois
‧74　Bonjour Bon
‧75　Monsieur Soleil
‧76　La Baguette
‧77　小專欄「加倍美味 麵包的伙伴～奶油&橄欖油」

>>>>特集 讓人展現笑臉的三明治
‧79　UNCLE SAMS SANDWICH
‧80　Chapeau de paille
‧81　banh mi sandwich
‧82　sandwich house meruhenk

>>>>雀躍的 目黑～品川地區
‧84　M SIZE
‧86　PANETTERIA ARIETTA
‧88　itokito
‧89　M's BAKERY
‧90　otto
‧91　gentille
‧92　Schomaker
‧93　Spica
‧94　SORA
‧95　TRASPARENTE
‧96　TOLO PAN TOKYO
‧97　picnics*
‧98　Bei's More
‧99　Backerei Himmel
‧100 Le Ressort

>>>>最喜歡的練馬～板橋地區
‧102　BAKERY ＆ CAFÉ MARUJU
‧104　Boulangerie Patisserie Angelina
‧105　nukumuku
‧106　Boulangerie Bee
‧107　BOULANGERIE Ken
‧108　Backer FUJIWARA
‧109　明治堂

>>>>特集 在複合式麵包店裡
‧有新奇美味等著你來發現
‧110　JIYUGAOKA BAKESHOP
‧112　The EARLY BIRD café
‧113　TOLO COFFEE＆BAKERY
‧114　Nemo bakery＆cafe
‧115　Parlour ekoda
‧116　hive cafe
‧117　FACTORY
‧118　pointage

>>>>開心的 文京～葛飾地區
‧120　Partite fuwatto
‧122　TORAYA BAKERY
‧123　Boulangerie ianak！
‧124　Boulangerie Auvergne
‧125　Bonjour mojo2
‧126　MAHL ZEIT

>>>>愉悅的 都下地區
‧128　CICOUTE／BAKERY
‧130　AOSAN
‧131　Dans Dixans
‧132　Passage a niveau
‧133　BOULANGERLE Recolter
‧134　Polaris
‧135　La Fougasse

>>>>特集 百貨公司地下美食街的快樂時光
‧136　It’s SANDWICH MAGIC
‧137　HEDIARD
‧138　JUNOESQUE BAGLE
‧139　FORTNUM＆MASON CONCEPT SHOP日本橋三越店
‧140　Croust’wich
‧141　Dominique SAIBRON
‧142　CARA AURELIA
‧143　Paul Boucuse
‧144　MAISON KAYSER

>>>>興奮的 橫濱～湘南地區
‧146　Backerei TOKTARO
‧148　TOTSZEN BAKER’S KITCHEN
‧149　Pain fermier
‧150　PAIN STAGE Prologue
‧151　Panya Cotto
‧152　BOULANGERLIE E.S.
‧153　Boulangerie bebe
‧154　BleDore
‧155　Bakery kuma
‧156　Bon Vivant
‧157　mitsumugi
‧158　小專欄「加倍美味 麵包的伙伴～起司／肉醬＆肝醬」

作者：東京好吃麵包愛好會 譯者：張嫚真(Masako Chang) 出版社：流行風出版 書系：好•旅行 出版日期：2013-07-05 ISBN：9789863061014 城邦書號：2CPT10 規格：平裝 / 全彩 / 160頁 / 17cm×23cm