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內容簡介
✓不需計算熱量！✓不做重量訓練！✓吃白飯、炸物也沒問題！
超實用外食攻略X人氣瘦身餐圖解X美味組合自由配
不只瘦下來了，還更健康！
疲倦、便祕、水腫、掉髮通通解決，膚質、體質、情緒全面提升，增肌減脂全提案，教你從內而外徹底改變！
照著做，簡單不費力！
附早、午、晚×7天組合範例
超商瘦身這樣吃就對了！
一日三餐美味速配，無論是在家料理，還是外食都適用！
終結減肥路上常見問題，解答所有想健康瘦身持續的訣竅！
專為忙碌的現代人，提供一套容易執行且能持續的減肥方法！
採用超商111瘦身飲食法，以下這些全部都能實現！
✓想健康瘦身
✓不想運動，但是想瘦下來
✓不想限制飲食，但是想瘦下來
✓想吃白飯也想吃炸物，但是想瘦下來
✓希望偶爾能吃甜食，但是想瘦下來
✓想輕鬆開始減肥
本書特色
●不用運動、不用計算卡路里，超商外食也能瘦！
只要在超商挑選3樣食品，掌握瘦身食物：碳水化合物×蛋白質×食物纖維，進而改善體質，例如改善皮膚粗糙、解決便秘、減少疲勞感等，身體自然就會瘦下來！
●吃白飯和油炸食品也OK！
解析超商食物特性，掌握吃的時機和搭配方式，了解搭配原理後舉一反三，搭出自己的喜愛菜單。
●超商一日三餐這樣吃！
推薦早餐、午餐和晚餐的7天範例組合，透過食物搭配達到瘦身效果，任何人都能輕鬆上手。
●終結減肥路上常見問題！
「只吃三樣不夠飽」、「總是想吃零食」、「對甜食的誘惑難以抵擋」等煩惱，解答所有想健康瘦身持續的訣竅。
目錄
序言 1天3餐，好好吃、好好瘦，更健康！
「超商111瘦身飲食法」是什麼樣的減肥方式？
「超商111瘦身飲食法」有許多令人開心的效果！
體驗者心聲
監修者的話
介紹 111瘦身飲食法：1份醣質×1份蛋白質×1份食物纖維！
規則①集齊「醣質、蛋白質、食物纖維」三項！
規則②依照「食物纖維→蛋白質→醣質」的順序享用！
規則③早、中、晚都要集齊三種！
第1章 提升體溫！超商早餐111瘦身飲食
選擇早餐的訣竅①好好吃早餐來提升體溫！
選擇早餐的訣竅②加入一項水果
選擇早餐的訣竅③也非常推薦優格
早上的瘦身餐速配1：火腿生菜三明治X優格X蘋果
早上的瘦身餐速配2：梅干飯糰X蟹肉棒X香蕉
早上的瘦身餐速配3：粥X炸甜不辣X鹿尾菜燉煮蔬菜
早上的瘦身餐速配4：麵包捲X牛奶X鳳梨
早上的瘦身餐速配5：法式吐司X起司X沙拉
早上的瘦身餐速配6：韓式海苔捲X雞肉棒X芝麻拌菠菜
早上的瘦身餐速配7：馬鈴薯沙拉三明治X原味無糖豆漿X蘋果芒果
早上的瘦身餐速配清單
第2章 飽腹感十足！超商午餐111瘦身飲食
選擇午餐的訣竅①午餐可以多一點「醣質」！
選擇午餐的訣竅②想吃炸物、甜食，那就午餐吃！
中午的瘦身餐速配1：鮪魚手卷壽司X竹輪磯邊燒X蘿蔔乾燉煮蔬菜
中午的瘦身餐速配2：糯麥飯糰X煙燻雞胗X涼拌高麗菜
中午的瘦身餐速配3：肉包X起司X什錦蔬菜湯
中午的瘦身餐速配4：沙拉手捲X烤雞肉串X番茄蔬菜湯
中午的瘦身餐速配5：昆布飯糰X炸竹筴魚X料多味噌湯
中午的瘦身餐速配6：飯X納豆X秋葵海藻沙拉
中午的瘦身餐速配7：蘋果派X生火腿X袋裝沙拉
中午的瘦身餐速配清單
第3章 溫和護胃！超商碗餐111瘦身飲食
選擇晚餐的訣竅①晚上醣質少一點
選擇晚餐的訣竅②選擇好消化的食物
晚上的瘦身餐速配1：鮪魚飯糰X豬肉馬鈴薯X涼拌紅蔔蔔絲蓮藕
晚上的瘦身餐速配2：鹽飯糰X燉煮炸豆腐X涼拌秋葵山藥
晚上的瘦身餐速配3：海帶芽飯糰X烤鮭魚X筑前煮
晚上的瘦身餐速配4：煎餃X奶油干貝X關東煮
晚上的瘦身餐速配5：雞肉五目飯糰X涼拌豆腐X芝麻涼拌青花菜
晚上的瘦身餐速配6：冬粉湯X烤烏賊X小黃瓜牛蒡沙拉
晚上的瘦身餐速配7：飯X中華丼料理X蘿蔔沙拉
晚上的瘦身餐速配清單
第4章 便利商店三品健康瘦身持續的訣竅
持續訣竅①如果覺得吃不飽，就加個溫熱的湯品
持續訣竅②對於那些討厭吃蔬菜的人……
持續訣竅③如果想吃零食，就喝溫熱飲品
持續訣竅④如果有吃零食的習慣，就試著採取其他行動
持續訣竅⑤如果實在是非常想吃零食，那就吃這個
持續訣竅⑥想吃零食時，要把「吃」這件事放在心上
持續訣竅⑦把甜點放進111瘦身餐的秘技
持續訣竅⑧想吃冰的話，就做冷凍優格！
持續訣竅⑨便利商店的飲料請挑選無咖啡因飲品
持續訣竅⑩不可以在便利商店買這個！
持續訣竅11肚子太餓是暴飲暴食的原因
持續訣竅12不要在意體重增減
持續訣竅13思考的不是「減了什麼」，而是「搭配了什麼」
第5章 超商111瘦身飲食完全攻略
重要的不是「用餐量」，而是「食物的搭配組合」
醣質可以防止飲食過量！
用蛋白質維持與基礎代謝有關的肌肉！
用食物纖維調整腸道環境
以「111瘦身餐」提升代謝！
減肥最重要的是讓自己不會感到厭煩
結語 明明很胖卻被說營養失調的我，邊吃邊瘦的方法
卷末附錄 超商美味變化料理
延伸內容
作者序
一天三餐，好好吃、好好瘦，更健康！
雖然想著「好想減肥、好想瘦下來」，卻又不是很喜歡運動，覺得要計算熱量實在有夠麻煩，也無法戰勝甜食的誘惑。一旦吃太多後就想著總之先減少食量吧，卻因為吃太少又餓得半死，結果下一餐反而吃更多。一直反覆過著這樣的生活，不知何時就演變成總是想著「明天再開始減肥吧」。
大家有沒有這樣的經驗？我自己肯定有。
我曾經比現在胖了十五公斤，努力進行「節食」減肥法的我，卻因為嚴重身體不適而住院。根據當時的血液檢查結果，醫師診斷我是過度肥胖，卻營養失調。沒錯，其實苦於自己無法瘦下來的人當中，有一些人根本不是因為吃了多少東西、或吃下多少熱量，而是「由於營養過於偏頗不均衡，因此無法瘦下來」。
實際上我也在重新調整用餐內容以後，就不再嚴格限制飲食，甚至斷食，也不吃任何保健食品、更不做什麼劇烈運動，半年就成功減輕7公斤、體脂肪率也降了8%，而且不需要勉強自己就能繼續下去。
感覺好像馬上就會有人說：「要是有辦法攝取營養均衡的飲食，我也不用那麼辛苦啦！」我懂，畢竟我也是帶兩個孩子的家庭主婦，費時費工的減肥方式根本就辦不到。所以我努力尋找有沒有像我這麼忙碌的家庭主婦，也能夠每天輕鬆做到的方法呢？在嘗試許多次錯誤以後，終於歸納出一種只要同時攝取「醣質×蛋白質×食物纖維」這三項營養素的飲食方法。
本書為了讓所有人都能夠輕鬆開始執行這個方法，所以利用「在便利商店選三項商品」，列出早、午、晚各7種套組搭配，用插圖方式介紹給大家。這種飲食法能夠讓身體自然而然地轉變為易瘦體質，同時也會越來越健康。請務必享受這個過程，試著挑戰吧。
齊藤好美
作者資料
齋藤好美（Yoshimi Saito）
株式會社Eat Balance負責人。Be Balance Diet協會代表理事。 人生在減肥15公斤又復胖的無限輪迴中度過30年，明明非常肥胖卻被醫院診斷是「營養失調」。之後就不再斷食減肥，而是在吃早餐的方法上下功夫，以自己獨創的方法進行減肥。結果半年瘦了7公斤以後，人生也隨之改變。 正因為自己是不具營養知識、沒有時間、不擅長做菜的普通主婦，所以尋求的完全是如何更能有效又簡單的攝取「均衡營養」。建立「Be Balance Diet」，3年內對5萬份以上餐點進行建議，聽講者約有九成人數成功減肥3到10公斤以上。除了瘦下來以外，也有許多人回報自己的肌膚變得更有光澤、指甲不再斷裂、不再苦於便秘問題等，體質大有改善。 在Ameba的部落格文章超過10萬PV，於減肥記錄部門榮獲第1名。本書為其第一本著作。濱 裕宣（Hironobu Hama）
監修 東京慈惠會醫科大學附屬醫院營養部的部長。一般社團法人營養全包推動委員會理事長。 為了取得供餐營養管理及臨床營養管理的均衡，站在患者的立場來指導部門提升餐飲生活。協助《慈恵大学病院のおいしい大麦レシピ》（出版文化社）、《その調理、9割の栄養を捨ててます！》（世界文化社）等該醫院監修出版的健康食譜書。也曾在許多媒體上露臉，包含「世界一受けたい授業」、「ヒルナンデス！」（日本電視台）、「めざましテレビ」（富士電視台）等。另外也藉由「營養全包企劃」活動，推廣學校營養午餐「連皮吃文化」。
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