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《五星級西餐的第一堂課：60道經典料理》
類型：
紙本書
出版社：
橘子文化
出版日期：
20150508
書系：
西餐大師
【內文簡介】
西餐料理初學者的必備寶典， 一切從料理的根本開始， 簡單學會熬煮的關鍵技巧！ 60道大師級的料理祕訣，通通傳授給你！ 雞肉要如何去骨？龍蝦要如何去殼？ 本書收錄詳細的肉類、海鮮食材處理教學， 牛肉、雞肉、
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