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《典範鼎泰豐》
類型：
紙本書
出版社：
商周出版
出版日期：
20070918
書系：
ICON人物
【內文簡介】
鼎泰豐現任老闆楊紀華授權的第一本首度披露底細的書。 如何從賣油小店，晉身世界十大餐廳，鼎泰豐的美味有秘方嗎？經營的竅門是什麼？創始人根本不會做包子，接班人楊紀華如何學得絕技，精準維持品質？他又如何在
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