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《高上振免揉麵包教室:只要掌握攪拌、折疊、發酵三步驟,在家也能輕鬆做出健康美味麵包》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20171128
書系:
Gooday
【內文簡介】
高上振告訴你:麵包好吃的關鍵是「麩質蛋白」! 韓國有史以來最年輕 ★ 十一歲即獲烘焙認證的大師全新力作 烘焙技巧最完整 ★ 從麵粉、酵母到烤箱,烘焙科學深入剖析 免揉麵團應用這本最多 ★ 麵包、蛋糕到餅乾,
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定價: 520 元
優惠價:
9
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468
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《愛上小烤箱:家用小烤箱讓你家廚房變成麵包店!餅乾、司康、蛋糕、瑪芬、麵包,小烤箱也能做出不輸專業的美味糕點》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20141007
書系:
Gooday
【內文簡介】
比麵包機更好用的小烤箱! 烘焙大師教你用小烤箱做出專業級美味! ◎人氣糕點麵包、餅乾、磅蛋糕、瑪芬,新手就能做! ◎不用花錢上烘焙課,一台小烤箱,在家就能做! 本書為《給新手的天然發酵麵包手記》作者
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定價: 320 元
優惠價:
9
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288
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