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《大廚不傳烹調祕訣800招(全新增訂版)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20160630
書系:
五味坊
作者:
黃梅麗
、
林葛
、
王俊卿
【內文簡介】
廚房烹飪經典 暢銷十餘年全新增訂版! 內容最廣、好評最多 烹調技術指導聖經 更全面、更實用、更科學 選料、加工、熬湯、料理、調味, 大廚私房祕技大公開 知識、理論、實用兼備 800個科學觀點 破解料理美味的關鍵
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