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《肉與奶的美味奇觀:《肉品聖經》+《乳酪聖經》》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20221025
書系:
五味坊
作者:
亞瑟.凱納(Arthur Le Caisne)
、
崔斯坦・希卡爾(Tristan Sicard)
【內文簡介】
《肉品聖經:牛、羊、豬、禽,品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書》 一本書,深入認識肉品種&知識 一張圖,完整破解肉切割&料理 史上最值得收藏
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定價: 1760 元
優惠價:
66
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元
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《肉品聖經+鹽油酸熱》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20200416
書系:
組合套書
作者:
亞瑟.凱納(Arthur Le Caisne)
、
莎敏.納斯瑞特(Samin Nosrat)
【內文簡介】
《肉品聖經》 一本書 深入認識肉品種&知識 一張圖 完整破解肉切割&料理 史上最值得收藏的肉類食用指南 超強!全球絕品肉圖鑑 前腿或臀肉?慢燉或快煎? 透徹知曉原理,讓肉更美味! 舉凡你吃過、或看都沒看過
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定價: 2160 元
優惠價:
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《肉品聖經:牛、羊、豬、禽,品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20180807
書系:
五味坊
【內文簡介】
◆隨書附贈:肉品聖經_牛豬雞品種卡3入組 超強!全球絕品肉圖鑑 前腿或臀肉?慢燉或快煎? 透徹知曉原理,讓肉更美味! ◆一本書 深入認識肉品種&知識 ◆一張圖 完整破解肉切割&料理 ◆史上最值得收藏的肉
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定價: 880 元
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