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《看圖學麵包 揉麵.整型.發酵 法式麵包自學全書》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20180424
書系:
食之華
【內文簡介】
無論你是純粹想挑戰法式麵包或真心想成為專業麵包師,都該擁有本書! 破解麵包師傅的不傳祕方與手法 大解密、動手做、技巧傳授 100道最純粹的法式麵包食譜 點燃你的麵包魂 ◆將法國國家廚師職業認證(CAP)教材
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定價: 880 元
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