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《鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用（暢銷紀念版）》
類型：
紙本書
出版社：
積木文化
出版日期：
20191105
書系：
五味坊
【內文簡介】
熟成食材的無國界料理 專家級技術、老饕級饗宴 從熟成牛肉到熟成蛋糕 在自家廚房也能端出極致之味 本書是日本熟成料理專門餐廳——「下北澤熟成室」店主為小家庭重現的食譜，讓一般人在家就能輕鬆製作出
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定價： 450 元
優惠價：
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《鹽漬、油封、烘烤、冷藏：食材的熟成與活用》
類型：
紙本書
出版社：
積木文化
出版日期：
20161011
書系：
五味坊
【內文簡介】
熟成食材的無國界料理 專家級技術、老饕級饗宴 從熟成牛肉到熟成蛋糕 在自家廚房也能端出極致之味 本書是日本熟成料理專門餐廳——「下北澤熟成室」店主為小家庭重現的食譜，讓一般人在家就能輕鬆製作出
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定價： 420 元
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