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《看圖學甜點：烘焙技巧自學全書(暢銷普及版)》
類型：
紙本書
出版社：
積木文化
出版日期：
20201117
書系：
五味坊
【內文簡介】
這本甜點書真的太棒了！ 一次認識、學會、掌握專業甜點技巧 法國國家廚師職業認證（CAP）用書 ～獻給所有想要在甜點世界更上層樓的愛好者～ 【本書特色】 1. 全書42項基礎技法 x 52道經典甜點 x 83則專有名詞解析。 2. 從
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定價： 880 元
優惠價：
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792
元
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《看圖學麵包 揉麵．整型．發酵 法式麵包自學全書》
類型：
紙本書
出版社：
積木文化
出版日期：
20180424
書系：
食之華
【內文簡介】
無論你是純粹想挑戰法式麵包或真心想成為專業麵包師，都該擁有本書！ 破解麵包師傅的不傳祕方與手法 大解密、動手做、技巧傳授 100道最純粹的法式麵包食譜 點燃你的麵包魂 ◆將法國國家廚師職業認證（CAP）教材
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定價： 880 元
優惠價：
9
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792
元
已絕版，無法販售
《看圖學西餐：法式料理技巧自學全書》
類型：
紙本書
出版社：
積木文化
出版日期：
20170120
書系：
五味坊
【內文簡介】
全面認識、瞭解、學習法式料理 你只需要這本書！ 在家也能輕鬆上手 實現你的主廚夢 100道最純粹的法式料理與技巧 讓你完全自學成功 為什麼醬汁中有時會有疙瘩？ 如何增加湯或悶燉料理醬汁的濃稠度？ 為什麼醬汁
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定價： 1000 元
優惠價：
9
折
900
元
已絕版，無法販售
《看圖學甜點 烘焙技巧自學全書》
類型：
紙本書
出版社：
積木文化
出版日期：
20160329
書系：
五味坊
【內文簡介】
這本甜點書真的太棒了！ 一次認識、學會、掌握專業甜點技巧 法國國家廚師職業認證（CAP）用書 ～獻給所有想要在甜點世界更上層樓的愛好者～ 一本好的甜點製作書不只步驟分解，更要能夠教導讀者最紮實的基礎，並應用
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定價： 880 元
優惠價：
9
折
792
元
已絕版，無法販售
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