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朱振藩(4)
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《痴酒：頂級中國酒品鑑》
類型：
紙本書
出版社：
麥田
出版日期：
20051230
書系：
朱振藩談食說藝
【內文簡介】
中國菜最搭的還是中國酒！ 一片中國熱之後，飲中國酒為時尚---將是最IN的選擇！ 中國幅員寬廣，各地有山川之異，釀酒原料與水質也不盡相同，本書蒐羅中國大陸各地名酒170幾種，涵括南北，且對每種酒的淵源、釀製過
...more >>
定價： 499 元
優惠價：
9
折
449
元
已絕版，無法販售
《食隨知味》
類型：
紙本書
出版社：
麥田
出版日期：
20050617
書系：
朱振藩談食說藝
【內文簡介】
中外飲食文化博大精深，而且變化多端，本書蒐羅發掘各店家一時之選的精緻肴點的緣起、演變、特色，分享讀者。 書中介紹的不少美味，可說是近五年來蒐羅美食的一時之選。不論是太牢頂級料理、河鮮海錯、禽鳥珍饈、
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定價： 300 元
優惠價：
9
折
270
元
已絕版，無法販售
《提味》
類型：
紙本書
出版社：
麥田
出版日期：
20030527
書系：
朱振藩談食說藝
【內文簡介】
本書以歷史典故和各地提味食材介紹為主軸。作者為每種食材尋求身世之謎的解答，並演譯菜色的作法、口味的差異和變化。豆腐乳、大頭菜能有啥名堂？辣椒、洋蔥又有何妙用？「營養寶庫」該屬誰？「海洋珍寶」何所指？
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定價： 250 元
優惠價：
9
折
225
元
已絕版，無法販售
《笑傲食林》
類型：
紙本書
出版社：
麥田
出版日期：
20010926
書系：
朱振藩談食說藝
【內文簡介】
台灣的飲食可說是集五湖四海、納百川而成的。再加上本地原有的美味料理，台灣已然成為美食的天堂。本書所介紹的美食典故，全部都是在台灣吃得到的。作者細數每一道佳餚的緣起、發展、演變、特色，以及在台灣，
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定價： 240 元
優惠價：
9
折
216
元
已絕版，無法販售
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