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《提味》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20030527
書系:
朱振藩談食說藝
【內文簡介】
本書以歷史典故和各地提味食材介紹為主軸。作者為每種食材尋求身世之謎的解答,並演譯菜色的作法、口味的差異和變化。豆腐乳、大頭菜能有啥名堂?辣椒、洋蔥又有何妙用?「營養寶庫」該屬誰?「海洋珍寶」何所指?
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定價: 250 元
優惠價:
9
折
225
元
已絕版,無法販售
《食在有意思》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20030527
【內文簡介】
她一生尋美味,於菜市場,自家廚房,別家餐桌,……在書本電影,異國文化中尋。所以,韓良露對於美食的尋覓,除了用舌頭,更用心靈嘗試。不僅四處覓食,而且將所吃的飲食與時空人物相配合,不僅是吃出品味,而且將
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定價: 250 元
優惠價:
9
折
225
元
已絕版,無法販售
《少食多滋味》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20030114
書系:
生活閱讀
【內文簡介】
本書介紹中國新疆蒙古雲南貴州等地的飲食文化。作者親自前往當地採訪、體驗並紀錄當地的飲食。與坊間食譜書不一樣的是,作者為每一道菜紀錄了當時吃此菜的經驗,以及關於這到菜的流傳故事。最有趣的是,在結尾部分
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定價: 250 元
優惠價:
9
折
225
元
不開放訂購
《如何煮狼》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20030107
書系:
百里香飲食文學
【內文簡介】
美國籍作者M.F.K.費雪,於1942年出版此書,時值二次世界大戰,民生物資極為缺乏,作者以輕鬆詼諧的筆調漫談當時的主婦如何避開狼(經濟束縛)的侵襲的解決之道,文中也提供了七十幾則實用的食譜……「狼者,即是童話中那
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定價: 320 元
優惠價:
9
折
288
元
已絕版,無法販售
《牡蠣之書》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20030107
書系:
百里香飲食文學
【內文簡介】
美國籍作者M.F.K.費雪,在書中集結了關於牡蠣這個海洋生物的軼聞趣事、事實論據、及烹飪祕訣。在她敘述以各種烹調方式做出的牡蠣料理的同時,也帶領讀者一同浸淫在這項精緻食物的饗晏當中…… 「費雪有一種本領
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定價: 220 元
優惠價:
9
折
198
元
已絕版,無法販售
《食林遊俠傳》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20020320
書系:
朱振藩談食說藝
【內文簡介】
看多了飲膳食譜令人垂涎欲滴的照片,也實際體驗諸多食物的美妙滋味,然而食物與文字的邂逅不應僅此而已。美食家朱振藩即以文字為食材,以個人經驗做調味,以典籍史記當技法,烹煮出一道道滋味無窮的美味食物。
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定價: 280 元
優惠價:
9
折
252
元
已絕版,無法販售
《生活茶藝館》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20011226
書系:
生活新主張
【內文簡介】
茶文化之所以能成為一門雅俗共賞的生活藝術,實在是因為品茶的全部過程,包括挑選茶葉、茶壺、尋求好水,到泡茶的連續動作與技術,品茶、奉茶的儀態與禮節,乃至久久之後的細細回味,無一不是學問、無一不是美。所
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定價: 280 元
優惠價:
9
折
252
元
已絕版,無法販售
《紅茶風景-走訪英國的紅茶生活》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20001210
書系:
生活閱讀
【內文簡介】
本書內容是作者五年半來的英國生活點滴,透過一杯紅茶,感愛當地的人情、風土以及歷史,豐富了描述了英國日常的紅茶故事。 本書結合兩個部份而成。到第七章為止,是以散文方式敘述英國紅茶生活的種種。第八章之後
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定價: 220 元
優惠價:
9
折
198
元
已絕版,無法販售
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