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《尋味東西:最懂中國菜的英國美食作家,打破美味偏見的真心話與大冒險》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20221101
書系:
不分類
作者:
扶霞.鄧洛普(Fuchsia Dunlop)
【內文簡介】
英國著名美食作家扶霞.鄧洛普,繼暢銷書《魚翅與花椒》後,再次跨越東西飲食版圖,打破舌尖上的偏見 「很多中文讀者覺得,在這個老外筆下,自己的飲食文化既令人驚奇又發人深省……」 ——扶霞 西方人對中菜有哪
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定價: 340 元
優惠價:
79
折
269
元
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《激辣中國(新版):從廉價到流行,辣椒的四百年中國身世漂流記,探查地域傳播、南北差異到飲食階級》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20220505
書系:
不歸類_人文
作者:
曹雨
【內文簡介】
原來,中國古代上流社會並不時興吃辣, 吃辣是窮人的事?起源自西南民族缺鹽的替代品 你知道吃辣的習慣,形式上還分南醬北粉嗎? 即南方以辣椒醬為主,輔以乾辣椒;北方則以辣椒粉居多。 飲食人類學X田野調查X文
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定價: 380 元
優惠價:
79
折
300
元
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《家的永恆滋味:食物與愛的美味實踐,慢食教母給女兒的人生MENU》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20220301
書系:
麥田叢書
作者:
芬妮.辛格(Fanny Singer)
【內文簡介】
《時尚》、《城市與鄉村》生活雜誌評選為年度最好看的書之一 在帕妮絲之家長大的女兒書寫與母親溫暖又療癒的生活 承襲家庭飲食文化,記錄每一口真實又美味的回憶 看完只想立刻起身,到廚房動手復刻一盤家的料理 【
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定價: 450 元
優惠價:
79
折
356
元
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《一起到綠色餐廳吃頓飯!——在地友善食材×溫暖節令料理,跟著番紅花走訪全台22家風土餐廳》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20210325
書系:
麥田航區
【內文簡介】
台灣第一本綠色餐廳尋味之旅! 跟隨超人氣家庭料理家——番紅花踏查全台22間綠色餐廳, 穿行於豐盛滋味與在地食材之間, 一口一口,尋訪迷人、溫暖又貼近土地的味覺故事! ★ 首本深入介紹、引薦台灣在地「綠色餐廳
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定價: 450 元
優惠價:
79
折
356
元
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《餐桌上的語言學家:從菜單看全球飲食文化史》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20200730
書系:
麥田叢書
【內文簡介】
Bon Appétit 史丹佛大學最受歡迎的通識課! 從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲,跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。 美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。 語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂, 帶領讀者探索
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定價: 380 元
優惠價:
79
折
300
元
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《大吉嶺:眾神之神、殖民貿易,與日不落的茶葉帝國史》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20180731
書系:
歷史選書
【內文簡介】
★2016國際烹飪專業協會(IACP)年度圖書大獎。 ★以文化、殖民的角度,探查大吉嶺茶之所以為全球頂尖紅茶的時空背景。 在我們這個時代,去讚賞世界上少數用心製作的極品,並且記錄它們存續的奮鬥過程,這件事變得
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定價: 499 元
優惠價:
79
折
394
元
已絕版,無法販售
《法式香甜.常備點心:回溫、加工、裝飾、上桌,8種半成品,變化50道季節x裸感小點》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20180205
書系:
不分類
【內文簡介】
甜點總是讓人覺得工序繁複,製作起來似乎要耗費不少時間, 其實只要掌握製作半成品的技巧,就可以隨時享受香甜小食光; 而且,一樣半成品可以變化出不只一種甜點,即使假日只有空閒準備一樣, 接下來的一整週還是
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定價: 420 元
優惠價:
7
折
294
元
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《超療癒!祈願與祝福的和風玩具糖霜餅乾:48款傳承自江戶時代心意的餅乾,暖胃也暖心》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20161201
書系:
不分類
【內文簡介】
◆書內特別附贈 ①紙型:簡單自製餅乾模具,做出唯妙唯肖的日本鄉土玩具糖霜餅乾 ②包裝&保存建議:想跟朋友分享你的手藝嗎?這樣包裝送禮更有風味 ③鄉土玩具購買指南:下次去日本旅行,不妨帶幾個你愛的玩具回
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定價: 350 元
優惠價:
9
折
315
元
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《法式香甜.裸蛋糕:甜點私廚的50款淋一點、抹一下,樸實美感、天然好食的蛋糕新主張》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20160929
【內文簡介】
◆少了繁複裝飾,多了蛋糕本味,樸實美感與美味的「裸蛋糕」,獻給手不巧、但熱愛做蛋糕的你 ◆材料幾乎都是天然的、或是親手製作的,步驟簡單、絕對健康,美味也不打折 ◆特別設計不同蛋糕「食感」的變化,邀你細
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定價: 380 元
優惠價:
9
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342
元
已絕版,無法販售
《愛上!立方體甜點與麵包:33款光看就幸福的造型點心,造型、滋味更多樣,6公分精緻大小,獨享或送禮都讓人驚喜》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20160830
【內文簡介】
◆精選收錄!22款立方體甜點X11款立方體麵包,一次滿足所有視覺與味蕾 ◆口感升級!因為烘烤時需要加蓋與包裹住,因此口感也更為綿密扎實 ◆立即可做!不需要添購特別的器材,也很容易做,用鋁箔紙或牛奶盒即可以當
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定價: 320 元
優惠價:
9
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288
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已絕版,無法販售
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