周年慶
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麥斯威爾.科隆納—戴許伍德 MAXWELL COLONNA-DASHWOOD

麥斯威爾科隆納戴許伍德是一位冠軍咖啡師,他拿下三次英國咖啡師冠軍,每一次都在世界賽中進入決賽。他同時也是一間獲獎的獨立咖啡公司的共有人,旗下有一間烘焙廠和咖啡館。
在旅行世界各地鑽研咖啡的科學和藝術之後,麥斯威爾與麻省理工學院的克里斯托弗•H•漢登博士(Dr Christopher H. Hendon)共同寫下他的第一本書《咖啡之水》(Water for Coffee, 2015),探索水和咖啡之間的化學反應,以及如何控制兩者才能創造出較高品質的咖啡。
對於有機會和其他領域的專家合作—從化學到心理學—令麥斯威爾感到無比興奮。能探索咖啡裡的細節,更加深他對這迷人飲品的認識、讓他更想追求極致的風味和品質。《咖啡字典A - Z》將他所學到的知識集結起來,是他第一本寫給一般大眾讀者的書籍。