作家、攝影師、旅行家與廚師，他的作品包括被《紐約時報》評為2013年最佳食譜書之一的《西班牙：食譜與傳統》（Spain: Recipes and Traditions）、《摩洛哥：附食譜的廚藝之旅》（Morocco: A Culinary Journey with Recipes），以及《西班牙海鮮飯：來自西班牙地中海岸的美味真實米食料理》（La Paella: Deliciously Authentic Rice Dishes from Spain’s Mediterranean Coast）。

《大吉嶺》一書亦榮獲國際烹飪專業協會（IACP）年度圖書大獎。他的文章散見於 Saveur、Food & Wine、NPR.org、《華盛頓郵報》、《洛杉磯時報》、Afar、Tin House，以及 Best Food Writing 2010。在英國倫敦國王學院（King’s College London）完成學士後研究，他搬到巴塞隆那，自1996年至今定居此地。