從小就對料理產生興趣，就讀的是飲食教育理念開放，主張「學生自己動手做午餐」的學校。畢業後持續向家庭料理、法國料理、中國料理等各領域的頂尖人士學習，在擔任助理一段時間後獨立創業。

設於東京武藏野自宅的料理教室，成立至今已超過40年，開朗隨和的個性，條理分明的教學方式頗受好評。為了讓長年參與課程的學員保持新鮮感，秉持「10年內不會出現相同料理」的原則，因此學員始終絡繹不絕。不但有親子兩代共學，更有連續參與課程30年以上的學生。《請問料理教室 今天吃什麼？》也收錄了料理教室中最受歡迎的菜色。

著有《超簡單易懂的基本配菜》（學研出版）、《用黃金比例醬汁輕鬆烹飪家常菜》（台灣東販）、《健康美味大口吃，一盤就能攝取一天所需的蔬菜》（日本文藝社）等多本著作。