農業生態學家兼作家，目前住在尼加拉瓜馬拿瓜市。
他自加州大學戴維斯分校取得博士學位，主要研究野生及馴化辣椒的起源與多樣性。
卡夫特是熱門部落格「追逐辣椒」格主，曾為多家地區雜誌撰文，包括《沙加緬度自栽食物園地》及數份技術期刊，目前專注於中美洲的永續咖啡農業專案。