渡部弘樹、傅君竹
台灣唯一致力於推廣和菓子文化的日本師傅——渡部弘樹,與其妻傅君竹兩人皆畢業於東京製菓和菓子本科,並取得日本和菓子技術專門士資格。
堅持保留日本傳統並追求創意創新,成為各大知名溫泉飯店、日本料理、日本茶館、茶道活動指定御用點心師傅,也至大學推廣部設立體驗課程。
於2011年創立「歲時亭和菓子」。
堅持保留日本傳統並追求創意創新,成為各大知名溫泉飯店、日本料理、日本茶館、茶道活動指定御用點心師傅,也至大學推廣部設立體驗課程。
於2011年創立「歲時亭和菓子」。
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