農業與食品工程師，同時擁有分子料理博士頭銜（艾維・提斯為其論文指導教授）。目前經營分子廚藝學院Cuisine Innovation，推廣分子料理。

相關著作：《看圖學西餐 法式料理技巧自學全書》《看圖學甜點 烘焙技巧自學全書》