1967年出生於法國里昂。童年的假期總在身為屠夫兼肉商的祖父家中度過，也因次開啟了他對美食的熱情，以及對食材品質的堅持。在巴黎管理過許多餐廳的他，如今與他的好友Nicolas Bessière在巴黎近郊擁有一間餐廳Villa 9 Trois，身兼老闆及主廚。

史堤芬．賀諾身為廚師與暢銷書作家，擅長透過幽默的筆法重新詮釋法國的傳統佳餚，以天然食材的美味，加上對料理的熱愛，與讀者分享純正的法式家常菜色。2005年以《豬肉&兒子們》一書榮獲French Cook Book Award（法國食譜大獎）, Gourmet Voice（美食家之音）、Le Prix de la Nuit du Livre（書之夜）等各項大獎；其著作《美味佳餚》（Ripailles）與《365個歡喜用餐的好理由》更售出多國版權。除了經營餐廳與寫作，史堤芬．賀諾也曾於傑米．奧利佛和瑪莎．史都華的節目中擔任嘉賓。