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劉英欽

曾任華視新聞部文字記者;「華視新聞雜誌」節目執行製作人
華視「生活101」、華視「搶救人生大作戰」節目製作人。著有「台灣電視風雲錄」
千年生物科技股份有限公司負責人

身為記者期間,因長期關心追蹤油安事件,深刻體會到安心用油是一件與日常緊密聯繫,對健康影響深遠的食安議題,於是著手研究各種食用油,從油的製成法、營養價值、食用方式到家庭可行的自榨油…等等,整理出詳實深入的用油脈絡,希望透過正確油知識的發散,提高大家對於安心用油的認知,並能以簡單的方式將健康落實在每日飲食中。