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莊健隆

1965年生。台灣台南人,為美國羅德島大學食品營養研究所博士,曾擔任農復會、農發會、農委會技士及技正,並於輔大及海洋大學擔任兼任副教授。移居美國期間,在美國奎利科技公司,及金寶動物公司營養部擔任亞洲區經理及技術顧問職。曾因出公差到中、南美洲,及亞洲地區,包括東南亞、印度、中國、日本、韓國等地,喜歡將各地有關魚類的所有見聞記錄下來。

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