艾瑞克．愛比斯坦有「夜貓子博士」及「熬夜達人」雙料頭銜。
他是哥倫比亞法學博士，擔任紐約的國際法律事務所Dorsey & Whitney合夥人，連續兩年登上《超級律師雜誌》（Super Lawyers Magazine）名單。
他也在哥倫比亞大學法學院教書，教授專為一年級法律新生開設的法學院生存技能課程，包括法學研究、法律寫作、讀書策略、考試準備技巧、生涯規畫等。文章常登載於《New York Law Journal》等首屈一指的法學出版品及期刊。
每日行程馬不停蹄的他，成就來自把握熬夜時光，有效規畫、提升績效、激發創意能量，進而達成工作目標，甚至做得更好。
與妻子現居於有「不夜城」之譽的紐約。