TOMATO GARDEN是曾開設在東京澀谷人氣極高的番茄料理專賣店，店家的理念是將「附設於番茄田的地下倉庫改建為專門提供新鮮番茄及番茄料理的餐廳」，當時店內提供的飲食全都使用番茄，同時為不敢吃番茄的人準備了包括料理、果汁調飲及甜點等各式各樣100％番茄食譜，廣受日本女性歡迎。「番茄的營養素有助於預防代謝症候群」，這樣的健康情報讓番茄成為當前備受關注的蔬菜之一，而有助於美容養生的番茄更是非常大受女性歡迎的食材，藉由本書，希望讓熱愛烹飪、注重健康美麗的讀者，在家也能輕鬆品嚐TOMATO GARDEN精心推薦的美味番茄料理。