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皮耶.艾曼 Pierre Herme

舉世聞名的甜點大師,將法式糕點帶到藝術最高境界,出身於阿爾薩斯(Alsace)糕點世家第四代。他以獨特的風格、味覺與感性,創作出許多經典糕點;1997年在Ladur ée 以伊斯帕罕(ISPAHAN)等獨創糕點大放異采;1998年創立同名糕點店PIERRE HERMÉ Paris,自此引領風潮。他的蛋糕讓巴黎、東京和紐約的甜點愛好者享受著美味饗宴,被譽為領導21世紀甜點界的第一把交椅,在紐約更稱他為「糕點界的畢卡索」。對世界各地糕點界有著重要影響,吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嘗。