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貝爾東•歐布瓦諾 Bertrand Auboyneau

巴黎傳奇小酒館Bistrot Paul Bert的老闆,跟隨著法國著名餐廳Chez Astier和Le Villartet的老闆Michel Pcquart發起的「現代小酒館運動」(Modern Bistronomy),成功擄獲巴黎人的心,打造出連外國人都忍不住一再造訪的難忘小酒館。透過這本書,他將和我們分享這十二年來的點滴心得,以及與廚師、餐飲業者、酒商、客人以及這間老派風格的Bistrot餐館所共度的幸福時光。