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林勃攸

三十多年廚師生涯的豐富歷練下,熟悉各種風味之於料理的絕妙組合,對於調味與食材間的搭配敏銳,擅長歐美、南洋與蔬食料理。現任食時創新餐飲集團廚藝總監。

|經歷|
台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳副主廚
台北西華大飯店B-ONE廳副主廚
台北喜來登大飯店12廚副主廚
台北中和福朋喜來登酒店主廚
嘉義名都渡假大飯店主廚
新竹煙波大飯店西餐主廚
台北慕舍酒店餐飲總監/主廚
明新科技大學旅館事業管理系助理教授級專業技術人員
明道大學餐旅管理學系助理教授級專業技術人員

相關著作:《餐桌上的香料百科:從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典(暢銷典藏版)》《餐桌上的調味百科:從調味、製醬到烹調,掌握配方精髓的完美醬料事典》《餐桌上的香料百科:廚房裡的玩香實驗!從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典》

作品列表

餐桌上的香料百科〔2023暢銷增訂版〕

出版社:麥浩斯

出版日:20230330

$620 優惠價558元

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餐桌上的調味百科:從調味、製醬到烹調,掌握配方精髓的完美醬料事典

出版社:麥浩斯

出版日:20170504

$499 優惠價449元

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