499升級

梁瓊白

最初學做菜,是想盡一個家庭主婦的職責,
滿足和照顧丈夫、孩子的口腹之慾,沒想到
誤打誤撞讓烹飪成為職業,因此比別人更有
機會品嘗美食而吃遍山珍海味、燕翅鮑參;
做過上萬道食譜,這一投入達35年的鑽營。
直到年齡漸長,直到健康亮出紅燈,領悟到
不當的美食是隱藏殺手,開始懂得「挑食」
與探究「原味」的必要性。

自從2011年出版第一本乳癌療癒養生作品
《癌症療癒樂活美食》後,廣受讀者熱烈迴
響,期待作者分享更多健康美味的食譜,因
而2013年再度出版《梁瓊白五心級健康美食》
同樣大獲好評,也多次應邀如財團法人乳癌基
金會、彰化基督教醫院乳癌病友協會等團體分
享抗癌心路歷程並傳授如何健康煮、安心吃。

資歷:研究美食文化與烹飪技藝超過35年。
對美味的定義──好吃,即使是小菜也很出色。
與美食邂逅的經驗──精通八大菜系。
出版食譜相關著作──超過上百本。
現任:膳書房文化及雅事文化發行人
&自由時報【看門道評味道】美食專欄作家等