台大職業醫學暨工業衛生研究所職業醫學博士，曾任衛生署桃園醫院肥胖防治中心主任。現為蕭敦仁診所院長、台大醫院環境職業醫學部兼任主治醫師、台灣肥胖醫學會常務理事。 13年來致力於肥胖醫學研究及臨床工作，教導民眾做自己的體重觀察家，成功幫助上萬名病患成功減肥，甚至進而改善健康狀況。現更將減肥觀念往下紮根，幫助小朋友從小建立正確的飲食及運動習慣，擁抱健康。著有《減掉脂肪，才是關鍵》（原水文化出版）等書。