在家動手做料理 ，帶給全家滿滿的美味與安心

　　《宜料理•豬排與絞肉：豬排、肉丸、漢堡排、鑲肉及肉末的活用料理》一書是一本適合所有人的料理工具書。

　　如果你是從未進過廚房、甚至未曾打開過瓦斯的新手，不用擔心，這本書幾乎可以回答你所有心中的問題——從肉在哪裡買、怎麼挑、各部位的解析，甚至買回家的肉要如何處理、保存，煮之前要怎麼退冰……最後還教你如何將手中精心挑選到的肉，變成餐桌上熱騰騰、香噴噴的佳餚。

　　若已經是身經百戰的煮夫煮婦、料理小當家，這本書裡豐富、多變，充滿創意的各種料理方法與組合，想必也能助你更新腦中的菜譜，甚至可以加上自己的巧思，發展出屬於自己的菜式，為家裡的餐桌帶來嶄新的風景，更為食用者的味蕾與感官帶來全新、多層次的刺激和體驗。

　　本書承襲了宜手作老師食譜一貫的特色：製成簡單、敘述易懂、成品美觀，多一點點心思，就能呈現出滿滿的誠意與溫度。宜手作老師的料理從不以炫目華麗奪人眼球，而是以一種親切可人的溫柔見長，家常簡單，常見於各大大小小家庭的菜單上，甚至你一定幾乎都吃過，但老師總能以這些尋常的料理為基礎，改變或增加一點點材料和作法，甚至使出組合技，創作出意想不到的新好味道，讓料理無痛升級——變得更有趣、更令人驚艷。這就是宜手作式的食譜，簡易卻不簡單，看似隨意卻不隨便。

　　除了《宜料理•豬排與絞肉：豬排、肉丸、漢堡排、鑲肉及肉末的活用料理》一書，宜手作老師近期還有一本《宜料理•雞胸肉：雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理》，兩本書可以搭配著使用。正值防疫在家、耍廢救國的多事之秋，現在，就拿起書，打開積灰已久的瓦斯爐，跟著老師一起做出充滿親切感的料理，帶給自己和家人滿滿的安心吧！

火柴手臂絕望地伸向天空，在冷洌風雪中無聲吶喊

　　通常我們看犯罪推理小說，不外乎就是由一堆線索、布局組成，進而發展出一整個大謎團。尤其是犯罪懸疑百家爭鳴的現在，讀者們的胃口不斷被餵養長大，犯罪現場再怎麼血腥、凶手再怎麼人格扭曲異常，要寫出能「嚇到」讀者，或是讓讀者想不斷往下翻閱的劇情，是作家們愈加艱難的考題。

　　但我認為《栗子人殺手》兩者都做到了。作者索倫．史維斯特拉普是丹麥知名編劇，其代表作品有被美國翻拍成影集《謀殺拼圖》，在歐美都獲得極高的評價。而與一般懸疑推理影集不同的是，他會花相當多的篇幅去琢磨受害者家屬、警探及相關利益人的心理狀態和生活方式，而其小說處女作《栗子人殺手》也承襲如此手法，不僅帶讀者親臨受害者與嫌疑人的心理掙扎，也處處可見對社會議題的精闢見解和關注。

　　在書裡，你會看到魔鬼是如何成魔，而那些看似無辜之人也不都是全然無罪；對書中人物的遭遇難過同時，也驚愕於這世上的惡意竟是如此之多。對我來說，它已經超脫一般來說「看爽片」的心情了，說是一本關注社會議題、警醒世人的小說也不爲過。

　　目前《栗子人殺手》的Netflix丹麥影集已籌備開拍中，十分期待它影像化、上架的那天！如果你單純喜歡那種被無數條線索轟炸，想要挑戰作者卻猜不到凶手的那種「自虐感」，這本《栗子人殺手》也絕對不會讓你失望。

　　「栗子人，進來了。栗子人，進來了。你今天有帶栗子來給我嗎？謝謝你，要不要留下來……」——丹麥兒歌

展現魅力，為人際商務往來找到最好的解答

　　最近幾週爆發的疫情，許多企業紛紛開始遠距上班，線上會議也普遍起來，相信未來也將成為現代職場主流，而形象顧問陳麗卿老師的新書《魅力領導學》裡，也對線上會議做了詳細的探討，當訴我們如何善用形象技巧，讓線上會議更順暢有效率。

　　所謂的「魅力形象」，或許有人以為就只是懂得穿搭術，讓外表變得好看而已，但陳麗卿老師要告訴我們的不只是這些，更深層的意義在於，每個人都有適合自己的風格，風格對了，外在更美麗，內在也就更自信，這份自信將讓人自然而然散發魅力。而身為企業領導人，魅力不僅只是個人的自我經營，更能讓影響力擴散，點亮團隊成就。也難怪陳老師會說：「魅力，不僅是無聲的領導，更是最輕鬆的領導！」

　　陳老師將多年來上千場的企業培訓系統化整理出來，化為動人的文字，最棒的是，展現魅力不只是心靈喊話而已，陳老師還提出許多具體可實踐的小技巧，讓我們運用起來更得心應手。書中更有許多案例分享，陳老師一一解析其中訣竅，也讓我們恍然大悟，原來只要做對幾件事，就足以散發魅力吸引眾人。

　　這本書雖然是陳老師專為領導人打造的形象專書，但許多問題情境不只限於領導人才會碰到，只要你是社會的一分子，有商務社交的需求，都可以在書中找到困擾你許久問題的解答，從近日益加普遍的線上會議的注意事項，到性格內向的人如何在社交場合如魚得水，透過陳老師的提點，任何人都能展現落落大方的魅力風範。就讓魅力形象這件事，內化為我們的工作日常。

致鬱時代的反旅行指南

　　悲傷時，想到哪裡去旅行？造訪一座每件事都令人失望的島嶼如何？逛逛一個叫做可憐我的村莊？還是到肯定是地獄路走一遭？

　　2015年，藝術家暨作家達米恩．魯德（Damien Rudd）在家鄉南澳的地圖上發現一座名為「絕望」的山，好奇為什麼在曠野中有這樣一個美妙又荒謬的地名，是誰命名的？在谷歌地圖裡搜尋其他「沮喪」的關鍵字後，發現一長串悲傷的地名，從南極洲到北冰洋，從南美洲智利到美加北方，從歐洲到亞洲，世界上為什麼有這麼多令人心碎的地名？

　　達米恩在Instagram上創了一個叫「sadtopographies」（悲傷地形）的帳號，蒐集讓人喪氣的、陰鬱愁悶的、憂鬱黯然的地名，尋訪每個地名背後的故事。《悲傷地形考》是這些既悲又傷的地名菁華大彙編，並以烏克蘭插畫家的精描細繪地形圖打造呈現真實的地理形貌，紙上旅遊這些未竟之地。

　　大多數人或許跟達米恩一樣，從未去過書中任何一個地方，未來大概也不會去。但在書頁中，我們可以踏上「欺騙島」體驗被欺騙的藝術；站在「無處可去路」的盡頭遠眺；探索地獄原型的「難言島」；尋訪為浮士德狂歡作樂的「悲慘村」；漫遊離開時會染上失憶症的「饑荒港」；最後與郭利斯馬基一起在「死亡村」跳芬蘭探戈。

　　美國歷史學家喬治．史都華（George R. Stewart）說：「從地名可以得知這裡的人如何希望與掙扎，另一個地方的人如何夢想、死亡或淘金，還有一些人如何開玩笑……」在這些悲傷地形中，我們得見時代的故事、其地其人的記憶，於這個旅行禁足的時局，走遍全世界所有惆悵的風景。

1. 閱讀能力，不知不覺消失中
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5. 一趟人性的雲霄飛車，對蒙冤者的慰靈祭