不論季節，來一杯四時皆宜的青草茶吧

◎文／貓頭鷹出版社數位企畫主編　李季鴻

　　大家對青草茶的第一印象，應該都是在夏天爆熱的天氣中，出現在街頭巷角的「酷暑救星」吧？只要一杯青草茶下肚，就彷彿對高溫多了一層防護罩，整個人心平氣和了許多。

　　其實，廣義的青草茶還包括很多由青草藥熬煮而成，非以治療為目的，但對身體有不同益處的飲品。它們的配方非常多樣，您是否有喝對呢？例如，若您本身的血壓較低，那能夠降血壓的菊花成分，可能反而會造成頭暈、疲憊等症狀。而夏天過後，我們追求的可能就不是降火，而是依照節氣或個人體質而有去濕、去寒、安眠等需求，因此在配方中，就會加入不同功效的青草植物。

　　《台灣傳統青草茶植物圖鑑》是一本結合現代植物學與傳統青草藥智慧的著作。除了記載台灣上一個世代的古早青草藥知識，包括藥性、用法、禁忌等，更以精準的植物特徵，教大家無論買或採集，如何正確地辨識這些青草藥的正身。還附錄了全年24節氣的獨家青草茶配方，帶領您進入一個溫和、裨益身心的青草茶世界。