教你如何「吃出好腸菌」，身心都健康！

◎文／臉譜編輯部　謝至平（本書責任編輯）

　　兩千年前，西方醫學之父希波克拉底就曾說過：「所有疾病都始於腸道。」而隨著近年研究進展，現代醫學界真的發現人體從頭到腳、由裡到外的各種身心疾病與機能，都與腸道有深刻的連結，讓腸道有「人的第二大腦」之稱。

　　但精確來說，促成腸道與全身上下連結的並非腸道本身，而是住在腸道裡的各種「腸道菌」──它們透過分泌代謝物質傳遞至身體各部位，進而影響不同部位的機能。研究發現，不只大腦，像是皮膚、肌肉、免疫系統，甚至心理情緒，都和腸道菌有密切關聯，在過敏、高血壓、心血管疾病、憂鬱、失眠、骨質疏鬆等日常病症上，腸道菌都扮演著重要角色，當腸內好菌占優勢時，許多人體的疑難雜症都有可能得到緩解。

　　那究竟我們該如何為腸道養出好菌呢？其實，你的日常飲食正是關鍵。只要你吃對腸道好菌愛吃的食物，腸道好菌將成為你健康的最佳後盾；反之，如果你的飲食習慣錯誤，即使食用益生菌保健品，仍會事倍功半，進而影響全身心健康。

　　本書是華文世界第一本剖析「飲食－腸道菌－健康」的著作，三位營養專家爬梳國際最新的腸道菌研究文獻，為我們揭開腸道菌的神祕面紗──它們如何影響健康，以及更重要的，我們該如何「吃出好腸菌」，精準運用飲食對腸道菌的影響，讓你與家人「腸」命百歲。

　　現在就翻開本書，搞懂現代人不可不知的最新「腸」識！