520加碼
目前位置: > > >
保健食品全書增修版:網羅現代人13大需求項目,從51項保健成分的作用模式到100種熱門保健食品的健康使用與購買門道,徹底解決所有疑難問題!
left
right
  • 庫存 > 10
  • 放入購物車放入購物車
    直接結帳直接結帳
  • 放入下次購買清單放入下次購買清單
  • 保健食品全書增修版:網羅現代人13大需求項目,從51項保健成分的作用模式到100種熱門保健食品的健康使用與購買門道,徹底解決所有疑難問題!

  • 作者:江省蓉...等人
  • 出版社:易博士
  • 出版日期:2018-04-26
  • 定價:750元
  • 優惠價:79折 593元
  • 書虫VIP價:593元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:563元

內容簡介

★一本備足!詳明實用、好查好懂的保健食品使用安全指南★ ◆與其輕率胡亂服用,不如不要服用! ◆本書教你服用保健食品的三大關鍵: ◆如何知道身體的需要,進而找到適合自己的保健食品 ◆分辨產品品質、成分來源和含量等,確保保健功效 ◆最佳服用時機,或搭配什麼成分能夠達到最大的保健效益 特色一:100種現代人的保健需求】 本書以現代人的常見需求,精選100種保健食品,並歸類成「益防癌抗癌、降膽固醇、保養關節、抗老化、提升精力、保腸胃、護眼、增強免疫力、控制體重、美容、調節荷爾蒙、器官養護、基礎營養」13大項目。逐一針對各年齡層或慢性疾病患者,提出專業建議和方法。 特色二:內容詳盡厚實、知識實用易懂】 第一篇以全面觀點解說保健食品的使用時機、成分來源、人體如何消化吸收、如何產生效用。 第二篇聚焦保健成分的作用方式與人體運作有什麼幫助關聯。 第三篇介紹產品包裝標示、認證與檢驗標章、添加物、何謂單方複方、製造方式、服用注意事項、副作用或與藥物交互作用、保存等,循序漸進、簡明扼要地建立正確的保健觀念。 第四篇針對各種保健食品重點式說明保健食品的功效、如何選複合配方、使用時機、該怎麼吃、選購重點。 特色三:4種索引功能,速查好找】 精心編排四種不同的搜尋方式〈需求或症狀速查表〉、〈保健食品複合功效速查表〉、〈按保健食品中文名稱排序〉、〈按保健食品英文名稱排序〉,滿足各種情境或習慣,效率找到所需的知識。

目錄

症狀或需求速查表 保健食品的複合功效速查表 ◎Chapter1 認識保健食品 什麼是保健食品? 為什麼需要在日常飲食外額外補充保健食品? 【補充】維繫生命的微量營養素 什麼時候適合食用保健食品? 保健食品的原料和來源 人體如何消化吸收保健食品? 保健食品如何產生效用? ◎Chapter2 保健成分的作用方式 1. 做為人體基礎成分和結構 鈣 鐵 維生素A 葡萄糖胺 軟骨素 膠原蛋白 葉黃素 卵磷脂 2. 扮演酵素的角色 植物混合發酵液 木瓜酵素 鳳梨酵素 【補充】所有的發酵液都有同樣的功效? 3. 扮演輔酵素 維生素B1 維生素B2 維生素B3 維生素B5 維生素B6 維生素B7 維生素B9 維生素B12 4. 扮演賀爾蒙類似物或前驅物 大豆異黃酮 γ-次亞麻油酸 蜂王漿 5. 抑制生合成路徑 白腎豆萃取物 藤黃果萃取物 綠原酸 6. 做為抗氧化物 維生素C 維生素E 茄紅素 輔酶Q10 兒茶素 蝦紅素 紅麴菌素K 原花青素 花青素 類胡蘿蔔素 五味子素 芝麻素 白藜蘆醇 7. 促進腸道蠕動和改善腸內環境 食物纖維 菊糖(菊苣纖維) 乳酸菌 優酪乳 8. 扮演神經傳遞物質或維持神經傳導功能正常 γ-胺基丁酸(GABA) DHA 牛磺酸 9. 調整免疫系統 多醣體 三萜類化合物 有機鍺 生物類黃酮 乳鐵蛋白 紫錐花萃取物 鋅 大蒜萃取物 【補充】什麼是植化素? ◎Chapter3 食用和購買注意事項 選購保健食品的基本原則 看懂產品標示1——保健食品應有的標示 看懂產品標示2——如何判斷有效成分標示 看懂產品標示3——保健食品字號、認證與檢驗 看懂產品標示4——認識保健食品添加物 如何選購單方和複方產品? 保健食品的各種型態 【補充】素食者可服用的植物性膠囊 保健食品的製造方式 服用注意事項 服用後可能產生的不良反應有哪些? 保存方法 ◎Chapter4 保健食品的食用和選購指南  益防癌抗癌 1. 巴西蘑菇 2. 諾麗果 3. 山藥萃取物 4. 黑木耳萃取物  降膽固醇 5. 亞麻籽 6. 植醇 7. 紅麴 8. 納豆激酶 9. 引藻  保養關節 10. 葡萄糖胺 11. 軟骨素 12. 杜仲 13. 薑黃  抗老化 14. 茄紅素 15. 輔酵素Q10 16. 葡萄籽 17. 兒茶素 18. 銀耳 19. 小麥胚芽 20. 紅酒萃取物 21. 松樹皮萃取物 22. 蝦紅素 23. 西印度櫻桃 24. 桑椹 25. 何首烏 26. 黑豆 27. 玫瑰果  提升精力 28. 鹿茸 29. 馬卡  保腸胃 30. 乳酸菌 31. 優酪乳 32. 寡糖 33. 綠藻 34. 膳食纖維 35. 藍藻 36. 牛蒡萃取物 37. 蘆薈 38. 木瓜酵素 39. 鳳梨酵素 40. 褐藻醣膠  護眼 41. 山桑子 42. 金盞花(葉花素) 43. 魚肝油 44. 藍莓 45. 黑醋栗  增強免疫力 46. 啤酒酵母 47. 大蒜 48. 人蔘 49. 冬蟲夏草 50. 明日葉 51. 紅景天 52. 蜂膠 53. 花粉 54. 紫錐花 55. 靈芝 56. 乳鐵蛋白  控制體重 57. 共軛亞麻油酸 58. 甲殼素 59. 白腎豆萃取物 60. 肉鹼 61. 唐辛子 62. 茶花萃取物 63. 藤黃果 64. 蘋果醋 65. 寒天 66. 武靴葉 67. 馬黛 68. 乳清蛋白  美容 69. 膠原蛋白 70. 薏仁 71. 珍珠粉 72. 燕窩  調節賀爾蒙 73. 大豆異黃酮 74. 月見草油 75. 琉璃苣油 76. 蜂王漿 77. 胎盤素  器官養護 78. 蔓越莓 79. 卵磷脂 80. 五味子 81. 芝麻素 82. 蜆仔萃取物 83. 樟芝 84. 金線連 85. 南瓜籽油 86. 洛神花 87. 牛磺酸 88. 魚油 89. 左璇麩醯胺酸  基礎營養 90. 綜合維生素 91. 維生素B群 92. 葉酸 93. 維生素C 94. 維生素D(D3) 95. 維生素E 96. 鐵 97. 鋅 98. 鉻 99. 鈣 100. 硒 中文名稱索引 英文名稱索引

作者資料

江省蓉...等人

姓名:江省蓉 英國里茲大學食品科學與營養碩士,任職檢驗公司時曾參與水產品消費國安全制度研究。關心食品安全衛生議題,曾任醫院研究助理,另有合著《圖解身體教我的營養法則》(易博士出版社)。 相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》 姓名:汪香初 中國醫藥大學醫學營養系畢業,高考合格營養師,合氣道推廣協會會員,曾任知名瘦身機構營養師、中醫減重診所營養師、藥局營養師,對營養與健康的自然療法深具興趣。 相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》 姓名:王元媛 曾於中央研究院生化所與化學所從事研究工作,研究成果擁有美國專利。專長為中草藥與天然物純化技術,以及成分的免疫活性測定。熟悉各種中草藥與天然物效能與功效檢驗技術。 相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》 姓名:黃湘竹 中國醫藥大學營養系畢業,中興大學生化所碩士,領有營養師執照與糖尿病衛教師證照,曾擔任保健食品公司營養講師與保健食品研發,專長在保健營養、食品營養與生物化學領域。 姓名:郭孟薇 清華大學生物資訊與結構生物研究所博士,高考合格營養師,對生物科技與營養相關領域都有所研究。現職為母親與生物老師,並兼職寫作科普文章,不亦樂乎。 姓名:劉翠玲 輔仁大學食品營養所畢業,熟悉食品營養學。曾擔任保健食品研發工程師,對於保健食品市場與產業有長期分析經驗,喜愛蒐集新資訊並分享給同樣關心健康保健相關議題的人們。 姓名:林依晴 台灣大學農業化學系碩士,英國倫敦大學國王學院生活科學系博士,熟悉微生物學與生物化學,現任職於生物醫學相關領域,平日喜歡閱讀生命科技學術性文章。 姓名:鄭翰鍾 中山醫學大學營養科學研究所畢業,高考合格營養師,美國營養治療(IBALM)考試合格,專長是體重管理與營養治療。目前主要從事個人化營養評估,但同時也是多間保健食品公司外聘講師。

基本資料

作者:江省蓉...等人 出版社:易博士 書系:不歸類 出版日期:2018-04-26 ISBN:9789864800469 城邦書號:DO2028 規格:精裝 / 雙色 / 464頁 / 17cm×23cm
注意事項
  • 若有任何購書問題,請參考 FAQ