柑橘、茉莉、咖啡、薄荷、木香、睡蓮…… 四種香料萃取法．55種天然香料， 無需昂貴設備就能提取原精，調配香水， 更可廣泛運用在芳療、手工皂、保養品等香氛創作上， 打造專屬自己、獨一無二的自然香氣。 香水達人居家萃取天然香料，歷經七年的完整手記。 香，為生活帶來美好感受， 人們也順應著喜愛香氣的本能與天性， 將香氣具體化成香水、香膏、精油……， 應用於日常中，豐富與潤澤我們的生活。 不同於化學合成的人工香精， 天然香料製成的香水，蘊含動植物的鮮活氣息， 有著人工香水無法比擬的香調， 且氣味無法被如實複製，而是隨著使用者的身體一起轉化， 呈現出來的香味獨特，是極具生命力的動態香水。 作者蔡錦文本是一個對香料、香水一無所知的野鳥生態畫家， 因為一瓶 Mystra（Aesop）香水的神祕薰香， 從此愛上天然香料簡單富足、雋永有味的本質， 終日投入研究香料萃取，研製天然香水。 七年來，閱讀無數中外文獻，不斷嘗試實驗， 累積豐富的萃香經驗，首度集結大公開， 獻給喜歡萃香、調香、閱讀植物氣味的你。 ◎300多張超清楚圖解，跟著做，超實用！ 居家就可進行的合香、浸泡、擠壓、脂吸四種萃香方法，配備簡單調香工具、調香基本知識，解說天然香料萃取方法與運用。全書詳細圖解，初學者也能輕鬆上手。萃取出的天然香料，除了用來調配香水，也可運用在芳療、製作手工皂、按摩油、面霜、香磚等香氛保養品中。 ◎5大類、55種天然香料萃取實錄，追求天然香料、發掘本土香料的最佳指南 宛如現代葛奴乙的錦文，從最簡單親民的柑橘、丁香、迷迭香開始，進而深入生活環境中尋找值得開發的香料，如咖啡、花椒、鳳梨等。近年，更投入從山棕、山黃梔、台灣香檬等本土植物與中藥材中萃取香料，提煉出與眾不同的獨特香氣。 ◎七年淬鍊出的調香心得大公開，做自己的調香師！ 深入分析每一種香料萃取時的關鍵要領與調香建議，創造專屬自己，獨具風格與手感的天然香水，盡情享受、操使氣味，體驗調香樂趣！ 【本書特色】 1.圖解四種香料萃取法，入門者必備不敗祕笈。 2.細說55種天然香料的特色與萃取法，提供調香建議與技巧，為自己打造獨一無二的香氣。 3.獨家收錄本土芳香植物與芳香中草藥的應用。 4.對於氣味的專業分析與生動描述，開啟嗅覺記憶的奇妙旅行。 5.介紹天然香水歷史，完整記錄55種天然香料萃取實錄，兼具人文與實用價值。

推薦序 香氣的狩獵旅行 作者序 有生命感的氣味 Part 1 香水說從前 從古希臘說起 中國的香文化 現代香水的出現 氣味在動物界的妙用 辨識氣味 Part 2 香氣萃取與調香 合香法◆直接調合香料粉末 浸泡法◆以植物油、乙醇溶出香氣 擠壓法◆手工萃取柑橘類精油 脂吸法◆用固體脂肪吸收香氣 調香 香水的熟成 裝瓶前的過濾 Part 3 天然香料《花朵篇》 柑橘花、七里香、玉蘭、山棕、桂花、茉莉、梔子、森氏紅淡比、銀合歡、使君子、晚香玉、夜香木、大花曼陀羅、鷹爪花、中國水仙、小蒼蘭、睡蓮、綜合野花香 Part 4 天然香料《果實篇》 柑橘皮、麝香葵、香莢蘭、咖啡、香蕉、鳳梨、南瓜 Part 5 天然香料《草葉與其他篇》 百里香、迷迭香、台灣香檬葉、紫菜、焚香、燻香、天然單體香料 Part 6 天然香料《芳香中草藥篇》 肉桂、白芷、川芎、蒼朮、白豆蔻、草果、月桃、肉豆蔻、山柰、荊芥、薄荷、丁香、花椒、香附、甘松、木香、 大黃、水菖蒲、乳香、楓香脂 Part 7 天然香料《動物性香料篇》 麝香、麝貓香、蜂蠟原精、龍涎香

　　「生命，是一連串稍縱即逝的美麗過程。」 　　約莫國中時期的我，即對這句話心有戚戚焉，每回想起，內心總浮現一絲柔而溫暖的感覺，尤其當我廢寢於工作時，都不免低下頭來，讓時空停駐當下，閉上眼，然後提醒自己：生命很美，別忽視了！從小，就知道自己對一切具生命感的事物，有較大的興趣，男生喜歡玩的汽車或機器人玩具，我通通無感，甘冒被銳石劃傷皮肉風險，赤腳溜進水溝去撈小魚小蝦；或是卑躬屈膝於草叢間，忍受毒蚊轟炸機般攻擊，只為靜待觀察，親鳥如何哺育幼雛（這百看不膩的畫面，往往讓我心跳加速）。以前不懂，長大後才曉得了，啊！是美。 　　因為美，生命有了可能；也因為美，才可能有生命感。原來，我對美有種非常自我的，不時髦的，天生而特殊的敏感度。彷彿自小，便清楚了自己幾斤幾兩，求學過程亦毫無意外地在美術勞作方面展現天賦，及至入了社會，總能將興趣與工作結合，人生劇本似譜奏著Beethoven 第九號交響曲第四樂章，歌頌喜悅而宏亮的幸福。然而，我也和所有人一樣，隨著年紀增長，開始嚐到生命中的酸甜苦澀，許多時候，〈快樂頌〉已變調成一首首悲歌，甚或苦調！不惑之年以前，對於氣味（香氣）從未刻意專注過，因為歷經一次生命難題，氣味悄然自我最卑微、最柔軟，也最無助的時刻竄了進來。那段日子，無形的氣味，儼然為我建築了座最實際的心靈堡壘；氣味，非但讓我體悟了不同的生命層次，也讓我看到了不一樣的美感。 　　初始，意會到自己對各種氣味好奇是沒來由的，僅單純感受，用鼻更用心。我從容易獲取的天然精油，開始走入迷人的氣味世界。或許得助於所學，對於多數來自植物的精油，很容易就記住了各種氣味特徵，在這新鮮的領域裡，自我學習摸索的感覺，簡直像發現新大陸一般，尤其嘗試了自行萃取氣味，成就感已非筆墨足以形容的了。常常有人問起，為什麼想做香水？其實我也說不上來，或許和自己喜愛繪畫有關吧。事實上，調香和調色在本質概念是互通的，嬌豔的玫瑰，加上性感的茉莉，幾乎等於引人遐想且憐愛的粉紅色。只是調香的難度，可能高些，因為氣味難以被具體形容和認知，若我說柚花的氣味如何如何，相信也只有聞過的人，約能領略，何況調香（尤其香水）時常是七、八種以上的香料合奏，最終成品的氣味樣貌，也只有創作者詮釋得了。 　　對我來說，描述氣味，正是寫作此書最大的難題。然而，並不影響我對氣味世界的感受，在萃取、製作、享受香水的過程中，我發現，氣味不僅僅是氣味而已，它可以是某種需要被解密的訊息、一段動人心弦的故事、一闕回味無窮的小詩、一座難以忘懷的城市、一場驚心動魄的豔遇，或是某個心愛的人等等。生活中，充斥著各種氣味，如何捕捉氣味，或重組氣味，最後製作各種香氣作品以享受氣味樂趣，書中有我最真實的體驗，只要打開心靈的鼻子，你將發現，氣味其實就是生活，是有生命感的。 　　能完成此書，我要非常感謝生命中的好友——碧員（本書主編），在我摸索製作香水過程中，一直當我的白老鼠，沒有她，這本書將香氣盡杳，她是讓這本書散發馨香的紫羅蘭酮。自學調香、萃香，到寫作此書，不免得蒐集消化許多相關知識，在中文書籍方面，除了芳香療法，溫佑君老師對植物的另類觀點，時常啟發我不少關於氣味的想像，尤其在《溫式效應》一書中展露無遺，原來氣味在嗅覺、觸覺、聽覺，甚或感覺，可以這樣美！感謝溫老師序文大力推薦，雖未曾謀面，但早已在老師所有著作中，聞遍各種植物的溫式芳香。最後，還要感謝我的家人，以及所有相知相遇，你們是我生命中最美的香氣。

作者：蔡錦文 出版社：本事文化 出版日期：2015-03-17 ISBN：9789866118876 城邦書號：A1360057 規格：平裝 / 彩色 / 224頁 / 17cm×23cm