內容簡介

只吃好東西2：好吃的理由

好吃，其實是需要理由的然而許多人只覺得食物好吃卻往往忽略了背後的真相！ ◎台灣人愛吃更要懂得吃 一年365天，我幾乎有300天都在安排飯局，該如何因時因人因地選擇餐廳，久而久之自然累積一些心得。很多人誤以為，只要買一些美食書來參考，就可以八九不離十，老實說，要安排一頓完美的飯局沒那麼簡單，有道是魔鬼藏在細節裡，裡頭還是有許多眉角需要注意。該如何找個賓主盡歡的餐廳呢？知悉的餐廳的數目要多之外，最基本的一定要得把人、時、地、物弄得清清楚楚，否則就近隨便找個餐廳，很難讓人印象深刻，別人也感受不到你的用心。過年期間照往例到朋友家聚會拜年......看更多>>

只吃好東西：前蘋果日報美食組長教你挑好食

每當掏出名片，秀出我是美食記者的身分，大家幾乎都會羨慕地說：「這世界上居然有這種行業」，要不然就是「哇！好幸福喔，這真是夢幻的工作耶！」感覺上我們好像天天出入大飯店（事實上也是），餐廳老闆、公關把我們捧上天，大家都以為美食記者只是懂吃飯的飯桶，其實美食記者也需要扮演狗仔的角色，我在報社期間就曾經幹了二次狗仔，一次是冰館無預警關門，一次是資生堂董座驚傳婚外情，身為美食記者的我，都從餐廳老闆下手追蹤，殊不知名人在吃喝之間，跟誰？在哪？常會透露出不少訊息。感覺上跑美食好像很吃得開，很威風，事實上吃鱉的事也不少，像被鼎鼎大名的吳寶春師傅威脅、差點被法國主廚控告的事情啦，都深深的烙印在我的心中。......看更多>>

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作者資料

張瑀庭(Lily Chang)

美食觀察家專業美食家，蘋果日報前美食組組長，著有《只吃好東西》。擁有廚師執照和護理師執照，超過15年的美食記者生涯，令她體悟到「吃好東西，是愛自己的開始，而選擇好食材是烹飪美食的基礎。」目前除了演講、主持廣播還撰文介紹健康美食，並在餐飲科系任教。現任：商業周刊《只吃好東西》專欄部落格于美人好站《只吃好東西》專欄作家遠見雜誌美食評鑑員 100年度新北市餐飲業衛生品質提升評鑑委員 100年度一般旅館中階經理人教育訓練講師 101年中華美食展健康蔬食館講師中廣AM531《實在．有味》單元主持《只吃好東西》爽報專欄作家《魅麗》雜誌有機生活專欄作家萬能科技大學葡萄酒、養生料理課程講師瑞康屋烹飪老師部落格：張瑀庭只吃好東西Lily’s Life Style lilylifestyle.pixnet.net FB粉絲團：張瑀庭只吃好東西

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