開關一按 ５０道館子菜、宴客菜、異國料理，又快又讚！ 甜食照樣也能煮，貓掌芝麻圓、栗子黑糖杯子蛋糕通通都可以。 必買本書的4大理由： 1.如果你是忙碌的上班放或媽媽,但又很想為親愛的家人做菜，你一定要有本書。 2.如果你是新手人妻，想學著管好老公的胃，，你一定要有本書。 3.如果你想一進廚房就成功做出美味，你一定要有本書。 4.如果你想不失面子的大擺宴席，你一定要有本書。 原來電鍋這麼強， 一指按下，滿桌佳餚一鍋就搞定！ 用電鍋做做菜清爽無油煙、健康又節能，是忙碌的上班族及媽媽們都好的做菜好幫手。 這次請吳秉承師傅教你善用電鍋烹調各式美味佳餚，公開7招輕鬆變身辦桌達人的秘技， 保證電鍋上菜不NG！全家人吃得健康又美味，而且請客也超有面子，

2作者序 8電鍋什麼都能做！ 10Chapter 1 這麼強!電鍋聰明煮美味館子菜 11操做簡單，人人好上手！ 12腐乳燒肉 14紅燒獅子頭 16富貴蹄膀 17臘味鴨肉煲 18水晶白斬雞 20玫瑰油雞 22貴妃燒雞翅 24芋香滑雞煲 26麻辣鴨血臭豆腐 28蒜燒魚頭 29香滷大腸 30麻辣鳳爪 32蠔油芥藍 34醬牛肉 36筍尖燜牛肉 37清燉花生豬腳 38咖哩牛腩堡 40紅燒牛腩煲 42黃豆燜豬尾 44乾蔥蒜子雞肉煲 46高麗菜封 48腿庫飯 50燒雞煲仔飯 52Chapter2 這麼強!電鍋簡單煮高檔請客菜 53安全免顧火，省時又節能！ 54蒜燒黃魚 56烏蔘燴蹄筋 58刴椒魚頭 59紅蟳米糕 60腐竹燉牛腩 62京都子排 64蜜汁烤肋排 66豉椒肋排 68無錫排骨 70東坡肉 72花雕雞 74火腿冬瓜夾 76白玉鑲干貝 78佛手白菜 80土窯雞 82花菇燴鵝掌 84荷葉粉蒸鴨 86腐竹羊肉煲 88羊肉爐 92Chapter 3 這麼強!電鍋輕鬆煮異國風味 93清爽無油煙，還能保留原汁原味！ 94紅酒燉牛肉 96義式燒烏參 98白酒奶油燉雞 100泰式咖哩雞 102南洋咖哩蟹 104南洋嫩羊排 106香魚甘露煮 108韓國人參雞 110電鍋使用壽命長，清洗也好容易。 111這麼強！甜食電鍋照樣也能煮 112貓掌芝麻圓 114桂圓糕 115栗子黑糖糕 116白木耳蓮子湯 117紅豆紫米粥 118原來電鍋這麼強料理秘技總整理

電鍋原來真的很強啊 　　算一算日子，從開始用電鍋做菜到今天也快8年了，這一切從排斥、生疏、理解到上手，一步步走過來，我只有一句話想說，電鍋妳真的太強了！！ 　　從一開始的「電鍋出好菜」到上一本「學會用電鍋輕鬆變大師」，原本以為我已經很懂用電鍋做菜了，沒想到在轉個彎換、個想法後發現，電鍋原來還有很多沒被發掘的可能性耶！原來煮好再回鍋燒一下，肋排就會跟烤的一樣，巴上一層香濃蜜汁；原來加點中藥一起燉煮，就算冷了還是會香噴噴；原來帶著肉凍的白斬雞，用電鍋做一點都不難！原來好多好多的原來，在8年後我才發現，只能說，電鍋妳真的太強了啦！ 　　這本「電鍋原來這麼強」就是集合了我最新的發現與反省，希望不管是廚房新手老手、學生還是上班族，都能用電鍋從白飯、滷大腸、土窯雞、羊肉爐、烤肋排到韓國人參雞，都能”電鍋一按、又快又讚”。

作者：吳秉承 出版社：庫立馬 書系：名人廚房 出版日期：2014-06-25 ISBN：9789869015240 城邦書號：A1990019 規格：平裝 / 彩色 / 128頁 / 19cm×25.7cm