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《調味學:玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技》
類型:
紙本書
出版社:
臉譜
出版日期:
20200107
書系:
生活風格
【內文簡介】
讓調味生手變能手;烹飪老手變高手的廚房必讀寶典 掌握基本中的基本,任誰都能調得一手好味道 ★飲食行家齊聲推薦★ 娜塔|【我可是生活家】 張凱程|【菜單研究所 Kevin】 楊馥如|飲食作家 葉怡蘭|飲食生活作
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定價: 340 元
優惠價:
9
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306
元
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《食與時:透過秒、分、時、日、週、月、年,看時間的鬼斧神工如何成就美味》
類型:
紙本書
出版社:
臉譜
出版日期:
20190528
書系:
臉譜書房
【內文簡介】
中式料理、歐陸麵食、美式燒烤、英式果醬…… 從數十種遍及五大洲、三大洋的知名美食, 探索飲食中「分秒必爭」的重要時間學! ▍飲食行家齊聲推薦 松露玫瑰(烹飪書籍作者及譯者) Liz高琹雯(Taster 美食加創辦
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定價: 420 元
優惠價:
9
折
378
元
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《婚禮蛋糕天后賈桂琳的翻糖花裝飾技法聖經:自然系翻糖花萬用公式×20款花朵製作詳解×7款經典婚禮蛋糕設計》
類型:
紙本書
出版社:
臉譜
出版日期:
20180529
書系:
生活風格
【內文簡介】
◆2017美國烘焙界金級獎(Golden Tier Awards) 年度著作獎 ◆英、美亞馬遜書店五顆星★★★★★全數絕讚好評 ◆美國婚禮蛋糕天后賈桂琳.巴特勒生涯唯一代表作 大師級翻糖配方×萬用配色公式×Petalsweet花朵製作技法×婚禮
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定價: 680 元
優惠價:
7
折
476
元
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《Cakewich!北歐三明治蛋糕:以吐司為基底,三道工序、免烤箱、免烤模,41 道三明治蛋糕輕鬆上桌》
類型:
紙本書
出版社:
臉譜
出版日期:
20180503
書系:
生活風格
【內文簡介】
用吐司就能做出超誘人的北歐好滋味! 日本三明治協會會長Memi老師,結合歐洲、亞洲、美洲的傳統料理精華與經典食材, 用「排、夾、抹」基本三步驟,變化出多種絕美又健康可口的Cakewich—— 來自北歐、風靡日本
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定價: 340 元
優惠價:
9
折
306
元
已絕版,無法販售
《婚禮蛋糕天后賈桂琳的翻糖花裝飾技法聖經:自然系翻糖花萬用公式×20款花朵製作詳解×7款經典婚禮蛋糕設計》
類型:
紙本書
出版社:
臉譜
出版日期:
20180306
書系:
生活風格
作者:
賈桂琳.巴特勒(Jacqueline Butler)
【內文簡介】
2017美國烘焙界金級獎(Golden Tier Awards) 年度著作獎 英、美亞馬遜書店五顆星★★★★★全數絕讚好評 美國婚禮蛋糕天后賈桂琳.巴特勒生涯唯一代表作 大師級翻糖配方×萬用配色公式×Petalsweet花朵製作技法×婚禮蛋糕設
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定價: 680 元
優惠價:
9
折
612
元
已絕版,無法販售
《英式家傳甜點地圖 :從鄉村到皇室,57道英倫餐桌必備點心,探索大英帝國百年不敗的美味》
類型:
紙本書
出版社:
臉譜
出版日期:
20160906
書系:
生活風格
【內文簡介】
—一道點心X 一個故事 X一段歷史— 日本英倫點心女王砂古玉緒,精心調配英國美味旅行的獨家指南, 還為你上一堂絕無僅有的英國點心人文課! ★ 一天五杯紅茶,英國人你有事嗎?! ★ 同樣是司康,蘇格蘭、英
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定價: 350 元
優惠價:
5
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175
元
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《百變瑪德蓮:輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心!1種模具+5個祕訣+8個基本步驟=125種吃不膩的驚喜!》
類型:
紙本書
出版社:
臉譜
出版日期:
20160531
書系:
生活風格
【內文簡介】
★得獎點心師傳授烘培祕技,新手懶人都能烤出好看又好吃的法式點心 ★獨家公開蒐集四十年的私房瑪德蓮食譜 ★一口氣收錄鹹甜皆有的125種變化!適合各種場合、滿足每個人的味蕾! *瑪德蓮是什麼? 一款精緻的法
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定價: 360 元
優惠價:
9
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324
元
已絕版,無法販售
《春夏秋冬,日日食光。生活美學家的鑄鐵鍋料理手帖》
類型:
紙本書
出版社:
臉譜
出版日期:
20160225
書系:
生活風格
【內文簡介】
今天在廚房也要用心過生活—— 料理界的松浦彌太郎, 教你品味四季的本質, 追求食材的深層風味, 記憶節氣帶來的美好, ◎Instragm超過六萬粉絲追蹤的生活美學料理家——渡邊有子 崇尚自然、注重優雅
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定價: 360 元
優惠價:
9
折
324
元
已絕版,無法販售
《武藏裕子不NG料理帳:94種必學撇步+62道家常菜,每天都想進廚房》
類型:
紙本書
出版社:
臉譜
出版日期:
20150901
書系:
生活風格
【內文簡介】
下廚不需大學問, 掌握關鍵小撇步, 料理達人都這樣做! 讓你每天都想進廚房的不NG料理法! 來自日本的料理研究家,武藏裕子 與你分享94種料理必學撇步, 用最棒的當季食材,最聰明的器具妙用,做出健康無負擔
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定價: 299 元
優惠價:
9
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269
元
已絕版,無法販售
《雪平鍋無油料理:從煮物到甜點,一鍋搞定77道日本道地美食》
類型:
紙本書
出版社:
臉譜
出版日期:
20150630
書系:
生活風格
【內文簡介】
無油、導熱快、呈現食物的原汁原味, 日本家庭必備,從一個人的晚餐到全家三餐,一鍋上菜! 傳統和風高湯到不敗日式甜點,一本收藏: 3種高湯x23道燉煮x21道涼拌x14道湯品x8道鍋物x8道甜點 日本家庭必備,代代相傳,
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定價: 299 元
優惠價:
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